капкейки с кремом

капкейки с кремом


Нужны вкусные тортики к празднику? Рецепт капкейков и крема к ним с пошаговыми фото. Крем должен украшать капкейки и держать форму.

В отличие от больших традиционных тортов капкейки с кремом представляют собой небольшое пирожное для одного человека, выпекаемое в фольге или в бумаге.

В связи с маленькими размерами с чайную чашку такие пирожные не нужно резать и они идеальны для детских праздников, офисных корпоративов. Кроме того, капкейки в формах дают широкое поле деятельности для всякого рода украшений. Ведь капкейки сверху, как правило, покрывают кремом, а можно экспериментировать с разного рода начинками. В свою очередь и рецептов крема для капкейков может быть несколько. Всё это разнообразие и порождает неповторимый и уникальный вкус капкейков с кремом. Предлагаем вариант рецепта классических капкейков без начинки с кремом. Для любителей сладостей можем рекомендовать банановые панкейки.
Предлагаем рецепт на 12 капкейков с кремом.

капкейки с кремом Recipe

By Максим Фролов Published: Август 17, 2016

  • Yield: 12 Servings
  • Prep: 5 mins
  • Cook: 40 mins
  • Ready In: 45 mins

В отличие от больших традиционных тортов капкейки с кремом представляют …

Ingredients

Instructions

  1. 1. В кастрюле средних размеров смешиваем ванилин и сахар, разбиваем и добавляем яйцо. Помешивая ингредиенты добавляем молоко, затем сметану.
  2. 2. На плите растапливаем сливочное масло и к смеси вливаем сливочное масло, тщательно перемешивая смесь.
    масло разогретое
  3. 3. Просеиваем муку и в другой контейнер или кастрюлю насыпаем муку. Добавляем в кастрюлю гашенную соду, из пакетика разрыхлитель и соль.
    просееная мука
  4. 4. Небольшими порциями добавляем смесь муки в первую кастрюлю с жидкими ингредиентами. На этом этапе важно хорошо перемешать тесто до получения однородности. Оставляем тесто на десять-пятнадцать минут, чтобы оно подошло.
  5. 5. Затем ложкой выкладываем тесто по формам. Выкладывать тесто нужно примерно на две трети. Следует сказать, что бумажные формы предпочтительнее, так как в них капкейки лучше сохраняются и бумажные формы можно легко использовать как дополнительные украшения наших маленьких тортиков.
  6. 6. Разогреваем духовку до 170 градусов. Расставляем на противень наполненные формы и выпекаем в духовке 10–15 мин. В процессе выпекания следим за цветом капкейков – они должны быть белого цвета. Если наши тортики начинают румянится, то их следует вынимать из духовки, чтобы они оставались влажными и нежными.
  7. Приготовление крема: 1 ст. сахарной пудры, вместо пудры можно использовать 80 гр. сгущённого молока, 100 гр. мягкого сливочного масла, 1,5 столовые ложки сливок, 1,5 ч. ложки ванилина. Приготовление крема: 1. В миксере взбиваем сливочное масло до белого цвета. После этого добавляем по частям сахарную пудру и ванилин. На заключительной стадии добавляем сливки. Смесь взбиваем до консистенции крема. После того как капкейки остынут нужно нанести сверху крем.
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400