Сегодня мы представим вам рецепт, который без сомнения порадует всех сладкоежек. А готовить мы будем шоколадную пасту — сладость, имеющую густую, однородную консистенцию. Другое название такого лакомства — джандуйя.
Как ни странно, шоколадная паста стала пользоваться большой популярностью после Второй мировой войны — когда цены на какао бобы стали резко подниматься, и шоколад могли себе позволить лишь очень немногие. Так, создатель известного на весь мир лакомства Nutella утверждал, что изобрел свой продукт совершенно случайно — тогда он пытался придумать способы продажи растаявших шоколадных конфет. С тех пор многие люди уже не представляют чаепитие без этого замечательного изделия.
Обычно в шоколадную пасту добавляют лесные орехи, не станет исключением и наш рецепт — мы приготовим пасту из шоколада с добавлением большого количества миндаля, что придаст десерту еще более насыщенный и приятный вкус.
Шоколадная паста рецепт
от Published: 2 сентября, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 5 минут
- Всего: 10 минут
Сегодня мы представим вам рецепт, который без сомнения порадует всех …
Ингредиенты
- 1 ст. Миндаль
- 250 гр. Шоколад молочный
- 85 гр. Шоколад горький
- 2 ст.л. Растительное масло
- 3 ст.л. Сахар
- 1/2 ч.л. Ванилин
- 3/4 ч.л. Соль
Инструкция
- А готовиться шоколадная паста легко и очень быстро — достаточно иметь под рукой необходимый набор ингредиентов. Итак, первым делом поставьте растапливаться молочный и горький шоколад. Для этой цели можно использовать как паровую баню, так и растопить шоколад в обычной микроволновке.
- Пока шоколад тает, не будем терять времени и подготовим орехи. Высыпьте заготовленный миндаль в кухонный комбайн, добавьте к нему 2 столовые ложки растительного масла, сахар, ванилин и соль. После чего включите блендер и не выключайте его до тех пор, пока не добьетесь от консистенции хорошей однородности. Полученная смесь будет чем-то напоминать арахисовую пасту.
- Осталось только тщательно смешать растопленный шоколад и ореховую смесь, переложить шоколадную пасту в удобную емкость и оставить охлаждаться до комнатной температуры. После охлаждения паста из шоколада загустеет и приобретет привычную консистенцию.
- Шоколадная паста готова! Теперь ее можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, например с белым хлебом, а можно включить в состав более сложных блюд, таких как бисквитный торт или кекс.
- Кухня: Американская
- Блюдо: Десерт
