Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото

Клубничный чизкейк


Чизкейк - самый популярный американский десерт. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить клубничный чизкейк по традиционному рецепту!

Чизкейк – это очень популярный десерт, который с каждым годом набирает обороты и в России. Практически в каждом кафе, ресторане, в меню мы можем найти и заказать чизкейк. Многие задаются вопросом, как готовить настоящий чизкейк в домашних условиях и получится ли он таким же вкусным? А приготовить его очень просто и сегодня мы вам расскажем и покажем, как сделать этот утонченный десерт.

Чизкейк - это очень нежная выпечка, которая практически тает во рту. Этот десерт с легкостью может конкурировать с традиционной выпечкой, и даже в чем-то превосходить ее. При приготовлении чизкейка  можно много экспериментировать, добавляя в него множество различных ягод, фруктов и шоколад.

Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото

Следуя простым советам, у вас получится идеальный клубничный чизкейк с апельсиновой цедрой лимона и легкой ванилью для придания дополнительного сладкого сюрприза.

Клубничный чизкейк рецепт

от Максим Фролов Published: Сентябрь 17, 2015

  • Выход: 8 персоны
  • Подготовка: 30 минут
  • Готовка: 1 час 30 минут
  • Всего: 2 часов 0 минута

Чизкейк – это очень популярный десерт, который с каждым годом набирает …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления клубничного чизкейка для начала разогрейте духовку. Смажьте маслом неглубокую, среднего размера емкость, которая подойдет для духовки. Посыпьте небольшим количеством муки, для того чтобы выпечка не прилипла к краям посуды. Стряхните лишнюю муку.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
  2. Скомбинируйте клубнику, нарезанную пополам, сахар, воду и ваниль в небольшой кастрюле. Поставьте полученную смесь на плиту и держите на среднем огне. Доведите до кипения, дождитесь, пока жидкость не уменьшится до густой консистенции. Клубника должна стать более мягкой, тогда джем будет готов.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
  3. Чтобы приготовить чизкейк, необходимо смешать сливочный сыр, сливки, яйца, ваниль, крахмал, цедру лимона и сахарный песок. Перемешайте миксером, чтобы получилась однородная масса.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
  4. Полученную смесь налейте в подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Для начала налейте половину, затем добавьте полученную клубнику, повторите это действие снова, вылив вторую половину смеси и добавив клубнику. Для того чтобы клубничный джем получился в чизкейке более красивым и придавал больше вкуса, можете растянуть добавленную клубнику тыльной стороной ножа.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
  5. Выпекайте в духовке в течение 40 - 50 минут, или пока верхний слой не станет золотисто-коричневого цвета.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
  6. Когда верхний слой чизкейка приобретет новый цвет, убавьте температуру в духовке и оставьте открытую дверцу у. Оставьте чизкейк в течение двух часов, достаньте и дайте остыть до комнатной температуры. Затем поместите в холодильник на час, чтобы охладить ваш десерт. Либо вы можете оставить его на всю ночь, результат будет такой же. Украсьте оставшейся клубникой.
    Клубничный чизкейк - рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400