Чизкейк – это очень популярный десерт, который с каждым годом набирает обороты и в России. Практически в каждом кафе, ресторане, в меню мы можем найти и заказать чизкейк. Многие задаются вопросом, как готовить настоящий чизкейк в домашних условиях и получится ли он таким же вкусным? А приготовить его очень просто и сегодня мы вам расскажем и покажем, как сделать этот утонченный десерт.
Чизкейк – это очень нежная выпечка, которая практически тает во рту. Этот десерт с легкостью может конкурировать с традиционной выпечкой, и даже в чем-то превосходить ее. При приготовлении чизкейка можно много экспериментировать, добавляя в него множество различных ягод, фруктов и шоколад.
Следуя простым советам, у вас получится идеальный клубничный чизкейк с апельсиновой цедрой лимона и легкой ванилью для придания дополнительного сладкого сюрприза.
Клубничный чизкейк рецепт
от 17 сентября, 2015
Published:- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 30 минут
- Готовка: 1 час 30 минут
- Всего: 2 часов 0 минута
Чизкейк – это очень популярный десерт, который с каждым годом набирает …
Ингредиенты
- 500 гр. Сливочный сыр
- 200 мл. Сливки
- 3 шт. Яйцо
- 1 ч.л. Ванилин
- 1,5 ст. Сахар
- 1 ст.л. Мука
- 1 ст. Клубника
- 1/4 ст. Вода
Инструкция
- Для приготовления клубничного чизкейка для начала разогрейте духовку. Смажьте маслом неглубокую, среднего размера емкость, которая подойдет для духовки. Посыпьте небольшим количеством муки, для того чтобы выпечка не прилипла к краям посуды. Стряхните лишнюю муку.
- Скомбинируйте клубнику, нарезанную пополам, сахар, воду и ваниль в небольшой кастрюле. Поставьте полученную смесь на плиту и держите на среднем огне. Доведите до кипения, дождитесь, пока жидкость не уменьшится до густой консистенции. Клубника должна стать более мягкой, тогда джем будет готов.
- Чтобы приготовить чизкейк, необходимо смешать сливочный сыр, сливки, яйца, ваниль, крахмал, цедру лимона и сахарный песок. Перемешайте миксером, чтобы получилась однородная масса.
- Полученную смесь налейте в подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Для начала налейте половину, затем добавьте полученную клубнику, повторите это действие снова, вылив вторую половину смеси и добавив клубнику. Для того чтобы клубничный джем получился в чизкейке более красивым и придавал больше вкуса, можете растянуть добавленную клубнику тыльной стороной ножа.
- Выпекайте в духовке в течение 40 - 50 минут, или пока верхний слой не станет золотисто-коричневого цвета.
- Когда верхний слой чизкейка приобретет новый цвет, убавьте температуру в духовке и оставьте открытую дверцу у. Оставьте чизкейк в течение двух часов, достаньте и дайте остыть до комнатной температуры. Затем поместите в холодильник на час, чтобы охладить ваш десерт. Либо вы можете оставить его на всю ночь, результат будет такой же. Украсьте оставшейся клубникой.
- Кухня: Американская
- Блюдо: Десерт