Не так давно, мы уже рассказывали вам как приготовить пирог с мясом и картошкой, а сейчас хотим поделиться рецептом сладкого лимонного пирога, который станет отличным дополнением для чаепития в кругу друзей или семьи.
Лимонный пирог отличается от всех остальных сладких пирогов своей неповторимой кислинкой, которая достигается благодаря наличию лимона, как основного ингредиента. Кроме того, лимонный пирог в теплое время года помогает проще переносить жару, а зимой помогает вашему организму получить витамины.
Приготовить лимонный пирог невероятно просто и под сило абсолютно любому. И наш подробный рецепт с пошаговыми действиями поможет вам убедиться в этом!
Приготовление лимонного пирога следует начинать с теста для коржей, которое мы будем готовить на основе сливочного сыра.
Для этого смешайте в отдельной емкости сливочный сыр, добавьте немного пищевой соды и растопленного сливочного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной густой массы.
Начните постепенно добавлять муку и перемешивать будущее тесто для лимонного пирога. Добавляйте муку до тех пор, пока вы не получите мягкое, но упругое тесто. Тесто готово, пришло время подготовить начинку для лимонного пирога.
Хорошо промойте лимоны, нарежьте их на небольшие части и измельчите при помощи кухонного процессора или прокрутите в мясорубке. Добавьте к лимонам сахар и тщательно перемешайте начинку для нашего пирога.
Начните разогревать духовку до 180-190 градусов Цельсия, а сами в это время возьмите форму для выпечки пирогов и раскатайте в ней половину от получившегося теста. Аккуратно распределите тесто по всей площади формы и сделайте небольшой "бордюр", который позволит нашей начинке находиться внутри лимонного пирога.
Аккуратно распределите измельченные лимоны с сахаром по всей площади теста при помощи ложки.
Из оставшейся части теста, раскатайте небольшой блин и накройте им первую часть лимонного пирога. Соедините обе части теста прямо в форме, просто придавив края теста пальцами.
Если вы хотите получить румяную корочку на лимонном пироге, смешайте яичный желток с небольшим количеством воды и с помощью кулинарной кисти, нанесите данную смесь на верхний корж.
Позвольте начинке в нашем лимонном пироге дышать и с помощью вилки сделайте несколько дырочек в верхнем корже. А теперь можно отправлять почти готовый лимонный пирог в духовку, где он будет готов уже через 30 минут!
Как только лимонный пирог будет готов, отделите его от формы для выпечки и украсьте сахарной пудрой. Дайте пирогу постоять 5-7 минут и нарезайте на кусочки!
Вот так просто и быстро, можно приготовить вкусный пирог, который понравится всем домашним. Наливайте чай, угощайтесь лимонным пирогом и проводите бесценные минуты в кругу вашей любимой семьи!