Пиде — рецепт приготовления с фото

Пиде


Пиде — традиционное турецкое блюдо, которое по своему составу очень похоже на пиццу, но получается более сочным и ароматным! Узнайте, как приготовить пиде!

Пиде — традиционное для турецкой кухни блюдо, представляющее собой специальную лепешку, собранную в виде лодочки, которую наполняют фаршем, овощами и нередко добавляют сыр. Мы подготовили для вас рецепт пиде, которым и хотим поделиться!

Если посмотреть более внимательно, то рецепт пиде очень похож на рецепт приготовления пиццы и единственное отличие заключается в использовании лепешки, вместо коржа, как в случае с пиццей. Для пиде можно использовать самые различные ингредиенты помимо фарша и сыра. Вы можете добавлять в качестве начинки грибы, томаты, различные виды сыров, колбасы и так далее. Но для начала, мы предлагаем вам приготовить пиде по классическому рецепту!

Пиде рецепт

от admin Published: Июль 3, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Подготовка: 15 минут
  • Готовка: 30 минут
  • Всего: 45 минут

Пиде — традиционное для турецкой кухни блюдо, представляющее собой …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления пиде мы будем использовать только стандартные ингредиенты, которые входят в классический рецепт — говяжий или бараний фарш, томаты, лук, зелень и любой вид твердого сыра. Не забудьте, для приготовления пиде также потребуется дрожжевое тесто.
  2. Пока тесто настаивается, давайте начнем постепенно готовить начинку. Для чего растопим на сковороде немного сливочного масла и начнем обжаривать нарезанный мелким кубиком лук, а также пару зубчиков измельченного чеснока.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  3. Как только лук начнет менять цвет, добавляйте к нему говяжий или бараний фарш, немного соли, молотого черного перца и 1/2 чайной ложки зиры. После чего перемешиваем все ингредиенты и обжариваем фарш до полной готовности.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  4. Пока обжаривается фарш и овощи, можно заняться подготовкой томатов, которые следует нарезать небольшим кубиком.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  5. Как только фарш будет полностью готов, переложите его в удобную для вас емкость, добавьте измельченную зелень (петрушка и укроп), а также немного свежевыжатого сока лимона. Это позволит зелени и мясу получить более ярко выраженный вкус и сделает пиде еще ароматнее!
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  6. Тесто для пиде раскатайте до тонкой овальной формы и слегка присыпьте его мукой.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  7. Аккуратно распределите по всей поверхности теста обжаренный фарш и добавьте нарезанные помидоры.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  8. Добавляем в почти готовое пиде тертый сыр и аккуратно заворачиваем края, чтобы получить упругие бока и форму, похожую на лодочку.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  9. Для того, чтобы тесто получило золотистую корочку, обязательно смажьте его при помощи кулинарной кисточки яичным желтком.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  10. После чего, почти готовое пиде можно отправлять в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и запекать блюдо в течение 25 минут или до появления золотистой корочки у теста.
    Пиде — рецепт приготовления с фото
  11. Вот и все! Как видите, рецепт приготовления пиде необычайно прост и вы без проблем можете приготовить вкусный ужин и познакомить своих родных и близких с новыми блюдами мировой кулинарии!
    Пиде — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222