Содержимое рецепта:
На дворе практически середина июля, а это значит, что уже совсем скоро поспеет одна из самых вкусных и полезных ягод — черника. Помимо того, что чернику можно есть в виде ягод, из черники можно приготовить огромное количество лакомств и сегодня мы расскажем вам рецепт пирога с черникой!
Пирог с черникой — пожалуй один из самых вкусных рецептов пирогов, который кроме того еще и очень полезен для организма, ведь именно в чернике содержится большая концентрация витамина A и B. Пирог с черникой готовится очень просто и мы предлагаем вам ознакомиться с нашим рецептом, чтобы порадовать своих родных и близких вкусным лакомством!
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для пирога с черникой
Как приготовить пирог с черникой
- Для приготовления пирога с черникой нам потребуются приготовить тесто для пирога и начинку из ягод черники. Начнем готовить наш пирог с черникой с подготовки теста.
- Для приготовления теста потребуется 300 грамм муки, 150 грамм сливочного масла, которое предварительно следует охладить в холодильнике, 1 яичный желток, 100 грамм сахара и чайная ложка соли.
- Смешиваем все ингредиенты в кухонном комбайне или в удобной для вас емкости, если вы будете смешивать ингредиенты руками. Смешиваем муку, сахар, масло и яичный желток до тех пор, пока не получим рассыпчатую смесь, это и будет наше сладкое тесто для пирога с черникой. Формируем из него шар и помещаем тесто в холодильник на 1 час.
- Как только тесто охладится, раскатываем его при помощи скалки и аккуратно укладываем его на форму для выпекания. Не забудьте оставить часть теста на верхнюю часть пирога с черникой.
- Пришло время заняться начинкой для нашего пирога. Для этого потребуется черника, лимонная цедра, сахар и масло.
- Промываем чернику в холодной воде, чтобы очистить ягоду от посторонних объектов.
- Добавляем к чернике немного лимонной цедры. Нам необходима именно желтая цедра, которая даст лимонный аромат. Старайтесь избегать попадания белой части лимонной цедры, так как от нее пирог с черникой может начать горчить.
- В смесь из черники и лимонной цедры добавляем 1/2 стакана сахара и аккуратно перемешиваем все компоненты начинки для черничного пирога.
- Перекладываем начинку на тесто, которое уже находится в форме для выпекания и добавляем немного сливочного масла.
- Из оставшегося теста раскатываем блин, которым накрываем пирог из черники. При помощи пальцев соединяем места стыков, формируя красивый узор.
- Сверху, покрываем пирог с черникой глазурью, которую готовим из смеси 1 яйца со столовой ложкой молока. Покрываем пирог при помощи кулинарной кисточки.
- Делаем несколько разрезов и отправляем пирог с черникой в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.
- Даем пирогу настояться и остыть и наслаждаемся вкуснейшим пирогом с черникой приготовленным у себя дома!
- Приятного аппетита!
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Десерт
О, пирог с черникой, мое самое любимое лакомство с детства! Рецептов его приготовления много, но этот я не знала. Возьму на заметку, наверно, вкусно получится! 🙂
Просто обожаю пироги с ягодами, особенно с черникой. Данный рецепт хорош, я готовлю практически по такому-же, только к чернике добавляю немного брусники — вкус пирога становится более интересным.