Шоколадные маффины или как их еще принято называть, шоколадные кексы — замечательный десерт, который очень приятно кушать с любимым горячим напитком, чаем, кофе или какао. Особенно утром, особенно в кругу семьи!
Если на вашей кухне имеются специальные формочки для выпекания кексов, то вам наверняка хотелось приготовить шоколадные маффины. И благодаря нашему рецепту вы сможете осуществить свои желания, удивить своих родных и близких вкусным десертом и конечно же услышать приятную похвалу в свой адрес!
Кроме того, шоколадные маффины можно готовить самыми различными способами, ведь вы можете добавить в центр каждого кекса немного шоколадной пасты или накрошить шоколад крупными кусочками и также добавить его в тесто. А в процессе выпекания он расплавится и маффины получатся еще более вкусными и аппетитными!
Наш рецепт шоколадных маффинов отличается не только простотой приготовления, но и тем, что мы будем использовать шоколадные капли, которые можно найти в отделах для выпечки практически в любом магазине. Но если же их не окажется, вы всегда можете использовать обычный темный или молочный шоколад.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для шоколадных маффинов
- 1 ст. Сметана
- 1/2 уп. Сливочное масло
- 1 шт. Яйцо
- 1,5 ст. Мука
- 2/3 ст. Сахар
- 1/2 ст. Какао
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1/4 ч.л. Соль
- 1/2 ст. Шоколад молочный или шоколадные капли
Как приготовить шоколадные маффины
- Первым шагом в нашем рецепте шоколадных маффинов будет являться подготовка формы для выпечки, которую необходимо смазать сливочным маслом. Также заранее поставьте духовку разогреваться до 190 градусов Цельсия.
- Смешайте в удобной для вас емкости все сухие ингредиенты, а именно муку, сахар, какао-порошок, соль и разрыхлитель теста.
- В другую емкость разбейте яйцо и начните взбивать его, постепенно добавляя сметану. После чего добавьте немного сливочного масла и вновь взбейте все ингредиенты до состояния однородной массы.
- Пришло время объединить все ингредиенты для шоколадных маффинов. Для этого добавьте сухие ингредиенты в массу, подготовленную на втором шаге, тщательно все перемешайте и добейтесь однородной структуры, после чего дайте тесту для маффинов настояться 10-15 минут.
- Осталось лишь заполнить формочки для выпечки подготовленным тестом, в которое необходимо заранее добавить кусочки шоколада или шоколадные капли и отправить почти готовые маффины в духовку на 15-20 минут.
- Как только шоколадные маффины будут готовы, вы можете украсить их шоколадным сиропом или сахарной пудрой и подавать к столу. Не забудьте заранее позаботиться о напитках и тогда сладкой и незабываемой вечер в кругу семьи вам обеспечен! Также мы рекомендуем вам приготовить шоколадный кекс или кекс с изюмом, рецепты которых вы найдете на нашем сайте.
- Кухня: Американская
- Тип блюда: Десерт
Вкусно выглядят 😛
Класс:3
Мне понравилось, что эти маффины может приготовить любая хозяйка (да и мужчина запросто справится). Рецепт простой, а продукты всегда есть на кухне. Думаю, будет вкусно)
Рецепт шоколадных маффинов выглядит достаточно просто, хотя казалось что очень много мороки, приготовлю своей девушке, поддержите меня!
В моей кулинарной тетради, также есть этот рецепт, только я считала, что это рецепт кексов. Я часто делаю их, теперь буду знать, что это маффины. Вот, только я еще добавляю изюм, вообще тогда десерт выходит изумительный.
Самое интересное в рецепте это шоколад. Откуда достать качественный шоколад? Дешевый шоколад дает неприятный вкус и пахнет пластмассой. Главное при выборе шоколада покупать дорогой. Тогда и шоколадные маффины получаться отличными.
Приготовила по вашему рецепту шоколадные маффины, моя семья была просто в восторге. Смешала черный шоколад 68% и обычный молочный, очень вкусно получилось.
Это очень классный десерт, и очень даже вкусный. Идеально подходит к любому чаепитию. Шоколад в маффинах очень хорошо чувствуется.
В воскресенье утром приготовили с мамой эти шоколадные маффины. Они были очень вкусные. Вся семья была в восторге. Советую их кушать с чаем. Отличный рецепт.
Маффины в том виде, в котором мы знаем их сейчас – это уже преимущественно сладкий американизированный вариант в виде кекса. Первоначально же эта выпечка представляла собой маленькие пышные булочки и придумана была в Англии. Еще горячей ее надрезали и начиняли разными и солеными и сладкими начинками.
Взял интересный рецептик отсюда: http://www.pokushay.ru/9410-maffiny-shokoladnye.html