Содержимое рецепта:
Наверно, многие из нас являются поклонниками нежно и сладкого безе, который, при всех своих достоинствах, оказывается, не так уж и сложно приготовить. Конечно, для идеального приготовления могут понадобиться определенные навыки в кулинарии, но все не так уж и сложно, если не бояться и идти смело вперед.
- Готовка:
Ингредиенты для воздушного безе
- 5 шт Яйцо
- 2 гр. Соль
- 120 гр. Сахар
- 120 гр. Сахарная Пудра
- 1 ст. л. Лимонный сок
Как приготовить воздушное безе
- Наше приготовление безе мы начнем с короткого правила – яйца брать только из холодильника, так как для наилучшего исхода они должны быть холодными.
- Белок стоит положить в миску, добавить соль и начать тщательно взбивать, сахар при этом должен хорошо раствориться.
- Добавляя сахарную пудру, мы должны обязательно следить за тем, что наша смесь не оседала, а значит, необходимо постоянно взбивать массу.
- Следующим нашим шагом станет наполнение приготовленной массой специальный кондитерский мешок, с помощью которого мы будем выдавливать дозами смесь на противень.
- Отдельно стоит сказать, что на противень лучше всего постелить пергаментную бумагу.
- Для того, чтобы приготовить отличное и вкусное безе, духовку надо разогреть до 200 градусов. Когда духовая плита разогреется до нужной температуры, надо поставить в нее противень на три минуты.
- Затем выключаем плиту, и ждем примерно 10 часов – именно столько потребуется для того, чтобы безе полностью приготовилось.
- Кухня: Французская
- Тип блюда: Десерт
