Омлет с сыром и спаржей, как и всякий омлет считается блюдом для завтрак, но он также подойдет и для обеда, и для ужина.
Это блюдо прекрасно сохраняет свои вкусовые свойства, его можно долгое время хранить в холодильнике. Употреблять омлет можно как холодным, так и горячим - это блюдо покажется вам очень вкусным как в первом, так и во втором случае. К тому же омлет с сыром и спаржей содержит много углеводов, что зарядит вас энергией на весь день.
Для приготовления омлета с сыром и спаржей лучше всего использовать свежие овощи и зелень, тогда вы можете надеяться на лучший вкус. Время приготовления же может меняться, в зависимости от того, любите ли вы омлет с хрустящей поджаристой корочкой или нет.
Для начала поставим разогреваться духовку до 180°C. Пока духовка разогревается начнем приготовление спаржи. Для этого отрежем по паре сантиметров от толстых концов спаржи - они жесткие и имеют неприятный вкус, так что их лучше всего выкинуть. Далее следует нарезать спаржу на кубики. После этого начнем разогревать сковородку со сливочным маслом. Как только масло растопится - высыпаем на сковороду нарезанную спаржу, приправляем солью и перцем, и обжариваем до такого состояния, чтобы внутри она была внутри она была мягкая, а снаружи - хрустящая.
Следующий шаг - взбить яйца. К ним добавляем сливки, молоко, четверть чайной ложки соли и перца, мускатный орех. Всё это тщательно взбиваем.
Далее добавляем в смесь спаржу, зеленый лук, петрушку и сыр Фета, всё перемешиваем. Сейчас нам понадобится стеклянная или керамическая посуда, которую следует смазать оливковым или подсолнечным маслом. Вливаем смесь в форму.
Выпекаем омлет в разогретой духовке около 35 - 40 минут. Для проверки готовности можно воткнуть зубочистку в центр омлета, если зубочистка выходит чистая, значит омлет готов.
После того, как вы вытащите омлет из духовки дайте ему настояться 10 минут перед подачей на стол. Рекомендуется употреблять омлет теплым, либо охлажденным, в зависимости от предпочтений. Это блюдо может храниться в холодильнике под пищевой пленкой до четырех суток. Приятного аппетита!
