Содержимое рецепта:
Масленица — период приготовления не только традиционных русских блинов на молоке, но и замечательный повод познакомиться с кухней других стран. Сегодня мы хотим поделиться с вами очень простым рецептом японских блинчиков, которые имеют название "Усуяки Тамаго".
Как бы это удивительно не звучало, но японские блинчики готовятся исключительно из яиц и было бы разумнее отнести их к категории омлетов. Но у Японской кухни свои взгляды на блюда, поэтому нарушать многолетнюю историю рецепта мы просто не имеем права.
Что интересно, из японских блинчиков "Усуяги Тамаго", можно приготовить еще одно блюдо — "Кинши Тамаго". Для этого достаточно свернуть блинчики трубочкой и нарезать их на полоски, напоминающие домашнюю лапшу.
- Число порций: 2 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для японских блинчиков
Как приготовить японские блинчики
- Японские блинчики готовятся буквально за 5 минут и это включая весь процесс подготовки. Для этого достаточно разбить пару яиц в емкость, добавить 1/4 чайной ложки сахара, 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Все ингредиенты активно перемешиваются при помощи венчика, до полного растворения сахара или соли.
- Затем, на разогретую сковороду добавляется немного растительного масла и по аналогии с приготовлением блинов выливается небольшое количество яичной смеси. Благодаря тому, что японские блинчики по толщине не превосходят лист бумаги, готовятся они за пару секунд.
- После чего вам остается сразу подавать их к столу, либо нарезать тонкой соломкой и подготовить "Кинши Тамаго", которые подойдут в качестве гарнира или украшения для большого числа блюд Японской кухни. К слову, сами японские блинчики очень часто используются для приготовления роллов.
- Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
Мне в ресторанах несколько раз попадался салат, к тором были мелко нарезаны блины необычного вкуса. Я все никак не могла понять, как они их режут. Искала в магазинах инструмент для этого. А оказывается, что блины должны быть немного другие.