Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото

Арахисовая паста


Арахисовая паста — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить пасту из арахиса

Арахисовая паста — популярное блюдо американской кухни. Такую пасту очень любят и с удовольствием употребляют в пищу по всему миру, и, попробовав ее, я понял, почему. Сегодня мы поделимся с вами простым и подробным рецептом приготовления арахисовой пасты.

Шоколадно-ореховые пасты пользовались популярностью в Европе еще в середине XIX века. Американский патент на арахисовый аналог этого продукта был выдан М. Г. Эдсону в 1884 году, который проживал в городе Монреаль. В первой половине XX века американское правительство приложило немало усилий для популяризации арахисовой пасты как источника дешевого растительного белка. В результате арахисовая паста стала атрибутом стола среднестатистической американской семьи.

Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото

В США даже выделили день, посвященный арахисовой пасте — 24 января все американцы празднуют Национальный день этого продукта.

Почему арахисовую пасту лучше делать самому? Натуральная арахисовая паста должна содержать лишь один ингредиент — измельченный арахис. Крупнейшие же производители этого продукта добавляют в арахисовую пасту еще и большое количество сахара и транс-жиров (гидрогенизированных масел) для увеличения срока годности продукта, что негативно сказывается на его качестве — теперь пасту уже нельзя называть полезным диетическим продуктом.

Мы же расскажем вам, как правильно, вкусно и полезно приготовить арахисовую пасту, какие ингредиенты в нее можно добавлять, а от каких лучше воздержаться.

Арахисовая паста Recipe

By Максим Фролов Published: Июль 3, 2014

  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 5 mins
  • Ready In: 15 mins

Арахисовая паста — популярное блюдо американской кухни. Такую пасту …

Ingredients

Instructions

  1. Итак, для приготовления арахисовой пасты, нам потребуется арахис. Выкладываем 2 стакана орехов на противень и загружаем последний в нагретую до 180ºC духовку.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  2. Обжаривать их нужно около 10 минут — пока они не станут золотистыми. Вытаскиваем орехи из духовки...
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  3. ...и загружаем их в блендер или кухонный комбайн — орехи должны быть все еще теплыми.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  4. Чуть-чуть измельчаем арахис. Если вы хотите, чтобы ваша паста содержала маленькие кусочки арахиса, отсыпаем из блендера пол стакана орехов и откладываем их в сторону. Если же желаете, чтобы арахисовая паста имела однородную текстуру, тогда просто пропускаем этот этап приготовления.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  5. Снова включаем блендер и держим его в таком состоянии около минуты. После чего отключаем агрегат и счищаем измельченный арахис со стенок посуды. На данном этапе арахисовая паста будет выглядеть сухой и рассыпчатой.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  6. Еще раз запускаем комбайн на минуту. Потом очищаем стенки. Арахисовая паста еще не готова, но по своей консистенции уже начинает напоминать знаменитый американский продукт.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  7. Снова повторяем предыдущий этап приготовления. Замечаете, как оно все больше и больше становится похоже на настоящую арахисовую пасту?
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  8. Теперь в пасту по желанию можно добавить немножко арахисового масла, мед и соль.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  9. В последний раз включаем блендер и не выключаем его до тех пор, пока не получим нужную консистенцию. Если вы откладывали измельченный арахис на начальных этапах рецепта, то самая пора их добавить.
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
  10. Арахисовая паста готова! Осталось разлить по стаканам смузи или какао шоколад, намазать пасту на хлеб и наслаждаться жизнью. Приятного аппетита!
    Арахисовая паста — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400