Домашний майонез — рецепт приготовления майонеза в домашних условиях

Домашний майонез


Рецепт приготовления вкусного и полезного домашнего майонеза. Наша статья поможет вам узнать, как приготовить майонез в домашних условиях!

Домашний майонез — один из самых простых соусов, но из-за высокого темпа жизни мы не всегда успеваем приготовить вкусную и полезную еду, чего уж тут говорить о соусах. Однако, если вы цените только качественные и полезные блюда, мы рекомендуем вам готовить майонез в домашних условиях и наш рецепт поможет вам.

Приготовить домашний майонез можно несколькими способами, некоторые используют при взбивании венчик или вилку, другие взбивают соус миксером или блендером, некоторые готовят майонез в домашних условиях из минимального числа ингредиентов, а кто-то добавляет в домашний майонез горчицу, лимонный сок и даже мед. Каждый из таких рецептов имеет право на существование, ведь сколько людей — столько и вкусовых предпочтений, но мы хотим рассказать вам об одном из самых простых и вкусных рецептах приготовления майонеза у себя дома.

Домашний майонез — рецепт приготовления майонеза в домашних условиях

By admin Published: Май 24, 2013

  • Cook: 10 mins

Рецепт приготовления вкусного и полезного домашнего майонеза. Наша статья поможет вам узнать, как приготовить майонез в домашних условиях!

Ingredients

Instructions

  1. Для приготовления домашнего майонеза нам потребуется 2 желтка, белок 1 яйца, чайная ложка лимонного сока, оливковое масло, 1/2 чайной ложки горчицы, зубчик чеснока и соль. Для наш рецепта приготовления майонеза в домашних условиях мы будем использовать кухонный комбайн, но вы можете использовать блендер или венчик. Вкус майонеза от этого не изменится.
  2. Для начала необходимо поместить все ингредиенты в одну емкость. Все, за исключением оливкового масла. Чеснок предварительно нарезаем на мелкие кусочки. Как только все ингредиенты окажутся в 1 емкости, взбиваем их до появления небольшой пены.
    Домашний майонез — рецепт приготовления майонеза в домашних условиях
  3. На следующем этапе приготовления домашнего майонеза мы будем постепенно вливать оливковое масло во взбивающуюся смесь до тех пор, пока масса не начнет загустевать и мы не получим желаемую консистенцию.
    Домашний майонез — рецепт приготовления майонеза в домашних условиях
  4. Стоит помнить, что чем больше оливкового масла будет добавлено, тем гуще получится наша консистенция, однако при большом соотношении оливкового масла, домашний майонез может горчить. В таком случае можно "разбавить" его небольшим количеством теплой воды, но лучше всего обдуманно добавлять оливковое масло и не спешить.

    Домашний майонез — рецепт приготовления майонеза в домашних условиях
  5. Еще одна очень важная особенность, которую необходимо помнить. Домашний майонез — это настоящий продукт без каких-либо консервантов, для приготовления которого используются сырые яйца. Не рекомендуется хранить майонез, приготовленный в домашних условиях более 2-3 суток, а сам соус должен находиться в холодильнике.
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222