Содержимое рецепта:
Барбекю соус — прекрасное дополнение к огромному множеству блюд, начиная от простого картофеля фри, заканчивая мясными блюдами и шашлыками.
Кроме того, барбекю соус является одним из самых распространенных соусов, который известен во всем мире и есть практически в любом заведении, где можно перекусить.
Рецепт соуса барбекю очень прост, благодаря чему вы всегда можете приготовить его как для конкретного мероприятия, так и заранее приготовить соус и хранить его в холодильнике.
Традиционный американский барбекю соус включает в свой состав кленовый сироп, который не так просто найти в наших продуктовых магазинах, но вы без проблем можете заменить его мёдом.
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для соуса Барбекю
- 5-7 ст.л. Томатная паста
- 1/2 ст. Кленовый сироп или мёд
- 4 ст.л. Винный уксус
- 1,5 ст.л. Луковый порошок
- 1/2 ст.л. Чесночный порошок
- 3/4 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Чили порошок
- 2 ст.л. Жидкий дым
Как приготовить соус Барбекю
- Итак, для приготовления соуса барбекю заранее подготовьте довольно большую ёмкость, в которую добавьте 5-7 столовых ложек томатной пасты.
- К томатной пасте добавляем 1/2 стакана кленового сиропа или меда, а также 4 столовых ложки винного уксуса.
- Сюда же добавляем 1,5 столовых ложки лукового порошка и 1/2 столовой ложки чесночного порошка.
- На этом, ингредиенты для приготовления барбекю соуса не заканчиваются и нам потребуется добавить 3/4 чайной ложки соли, 1 чайную ложку молотого Чили перца, а также 2 столовых ложки жидкого дыма.
- Как только все ингредиенты будут находится в выбранной вами ёмкости, перемешайте их при помощи венчика и попробуйте соус на вкус. По желанию, можно довести соус до нужной вам вкусовой консистенции, добавляя соль или перец, если вы хотите получить более острый соус.
- Готовый барбекю соус лучше всего перелить в какую-то плотно закрывающуюся емкость, чтобы можно было хранить его в холодильнике.
- Кухня: Американская
- Тип блюда: Разное
У каждого, конечно, свой вкус, но поверьте, если в этот соус Барбекю столовую ложку сахара вместо мёда, и использовать вместо пасты обыкновенный густой томатный сок, получится не менее вкусно. Искренне рекомендую!
Я уже давно пристрастилась к домашним соусам. Это гораздо полезнее и вкуснее, чем в магазине. Вот соус Барбекю почему-то не доводилось делать. И делать его не так уж долго. Только вот кленовый сироп в своем городе тяжело найти. Буду пробовать с медом.
А если смешать кетчуп и майонез, то получится соус как в макдональдсе)))
Жидкий дым…. какая гадость… Химию едите