Содержимое рецепта:
Недавно, разбирая стеллаж со старыми книгами, я наткнулся на одну занимательную кулинарную брошюру с одним рецептом — рецептом приготовления тыквенного варенья. Тогда мое внимание привлек тот факт, что в брошюре был всего один рецепт, так что я заинтересовался и сварил это варенье. И ни в коей мере не пожалел об этом.
Чем же так хорошо тыквенное варенье? Во-первых, это очень вкусно. Очень, очень вкусно - такое варенье можно есть половниками. Во-вторых, малое количество ингредиентов, требуемое для приготовления данного лакомства - вам понадобится тыква, сахар, щепотка соли и корицы. Ну и в-третьих, тыквенное варенье очень легко готовить, в чем вы сможете убедиться, прочитав рецепт до конца.
- Число порций: 20 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Как приготовить варенье из тыквы
- Итак, для приготовления варенья из тыквы нам нужно будет подготовить главный ингредиент. Распиливаем тыквы, достаем из нее семечки, промываем и откладываем их в сторону — сушиться.
- Саму же тыкву мы чистим и нарезаем большими кубиками. После чего перекладываем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
- А пока тыква вариться (как вы уже поняли — это процесс не быстрый), мы можем отдохнуть от нарезки тыквы и заняться тыквенными семечками. Так, их можно выложить на солнышке и посыпать солью — они отлично подходят в качестве закуски под пиво или под любой другой напиток.
- После того, как вы убедитесь, что тыква стала достаточно мягкой, сливаем из кастрюли воду и отжимаем воду из самой тыквы. Теперь ее необходимо размять.
- На этом этапе тыкву нужно взвесить и добавлять сахар, в зависимости от того, сколько тыква весит. Сколько она весит, столько сахара и добавляем. На этом же этапе в варенье по желанию можно добавить палочку корицы.
- Блендером перемешиваем сахар и тыкву до однородного вязкого состояния. После чего ставим кастрюлю на огонь и готовим, помешивая каждые 5 минут. Примерно через час и еще 15 минут вы заметите, что цвет варенья из тыквы начинает меняться — это показатель того, что кастрюлю с огня пора снимать.
- Разливаем тыквенное варенье по банкам, даем остыть и... наслаждаемся божественным вкусом этого лакомства. Приятного аппетита!
- Кухня: Английская
- Тип блюда: Десерт
Варенье сама ни разу не готовила — попрошу маму приготовить, уж очень понравился рецепт! )
Попробовала приготовить тыкву, получилось!! Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Только вместо корицы, я добавила сбор приправ для приготовления Глинтвейна, туда тоже в состав входит корица, получилось очень ароматно.