Гаспачо — рецепт приготовления с фото

Гаспачо


Гаспачо — испанский холодный суп, полный витаминов! Узнайте, как приготовить гаспачо благодаря нашему подробному рецепту с фото!

Гаспачо — один из самых известных холодных супов, который относится к испанской кухне и представляет собой доведенные до пюреобразного состояния овощи. Легкий, по настоящему летний суп, рецепт которого вы найдете в продолжении статьи.

Основным ингредиентом для гаспачо являются помидоры, но если холодным супам вы предпочитаете горячие, то мы можем посоветовать приготовить томатный суп с гренками. Помимо помидор, в гаспачо добавляют огурцы, болгарский перец, чеснок, оливковое масло и даже авокадо.

Изначально, на своей родине, гаспачо считался супом для бедняков, но в наше время такой холодный суп стал невероятно популярным и само название блюда "гаспачо" скорее всего вызовет восторг у ваших гостей или членов семьи. Кроме того, гаспачо присутствовал на праздничном столе у короля и королевы Испании в 2013 году.

Гаспачо невероятно прост в приготовлении, ведь вам не придется заранее отваривать бульон или как-либо обрабатывать овощи. Все что вам потребуется — тщательно промыть все ингредиенты и нарезать их небольшим кубиком, а всю остальную работу на себя возьмет блендер или кухонный процессор.

Гаспачо рецепт

от admin Published: Май 30, 2014

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 5 минут
  • Всего: 10 минут

Гаспачо — один из самых известных холодных супов, который относится к …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления гаспачо, первым делом необходимо подготовить помидоры, с которых необходимо будет снять кожуру. Вы можете снимать шкурку с томатов разделив его на кусочки и срезая мякоть, а можно воспользоваться небольшой хитростью. Для этого поместите помидоры на 10-15 секунд в кипящую воду, после чего быстро переместите их в холодную воду. После такой манипуляции, шкурка будет сниматься очень легко и просто!
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото
  2. Нарежьте очищенные от кожуры помидоры на четвертинки и переложите их в кухонный процессор. Сюда же добавьте пару нарезанных ломтиков батона и начните измельчать ингредиенты.
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото
  3. К получившейся массе добавьте один нарезанный удобным вам способом огурец.
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото
  4. А также измельченный красный лук, пару зубчиков чеснока и немного соли. Вы также можете добавить и другие ингредиенты, например авокадо или болгарский перец.
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото
  5. И в качестве финального ингредиента, добавляем 1/4 стакана оливкового масла и 2 чайные ложки винного уксуса, после чего еще раз измельчаем все ингредиенты и взбиваем их до получения жидкого пюреобразного состояния.
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото
  6. Переложите получившийся гаспачо в тарелку и по желанию добавьте в него немного мелко нарезанных овощей. Традиционный испанский гаспачо готов и вы можете подавать его к столу! Можете быть уверены в том, что ваши гости по достоинству оценят этот богатый витаминами летний суп!
    Гаспачо — рецепт приготовления с фото