Суп с фрикадельками - рецепт с фото

Суп с фрикадельками


Хотите удивить близких своими кулинарными способностями? Тогда суп с фрикадельками - именно то блюдо, которое всем без исключения придется по вкусу.

Наверное, каждый из нас помнит, как в детстве мама кормила нас этим вкусным и ароматным блюдом - супом с фрикадельками. Это суп на овощном, рыбном или мясном бульоне с добавлением различных овощей, приправ, ну и, конечно, фрикаделек.

Существует огромное количество рецептов супа с фрикадельками. Вкус его будет зависеть от того, какой бульон вы сварите, какое мясо для фарша вы будете использовать, какие овощи и, в конце концов, какие приправы вы добавите в ваш суп. Я же поделюсь с вами моим рецептом приготовления этого удивительного блюда.

Суп с фрикадельками рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 4, 2014

  • Выход: 8 персоны
  • Готовка: 60 минут

Наверное, каждый из нас помнит, как в детстве мама кормила нас этим …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для начала поставим вариться бульон. В кастрюлю зальем 15 стаканов воды, картошку порежем кубиками и тоже загрузим в кастрюлю. Добавим столовую ложку соли и ставим на огонь.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  2. После того, как вода в кастрюле покипит 10 минут, добавляем нарезанную морковь. Ее можно резать как вам угодно, я предпочитаю кружочками.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  3. На следующем этапе можно добавить в суп половину стакана любых макаронных изделий. В принципе, этот шаг можно и пропустить, но с макаронами, по-моему мнению, суп получается еще вкуснее.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  4. Мелко рубим лук. Половина лука позже уйдет в суп, а половину отложите для фрикаделек.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  5. Теперь можно приступать к подготовке фарша. Для этого перекладываем его в большую мисочку, добавляем половину нарезанного лука, 2 чайные ложки соли, половину чайной ложки перца и одно яйцо. Все это хорошенько перемешиваем.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  6. Следующим шагом руками скатываем небольшие фрикадельки и закидываем их в суп.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  7. Далее нагреваем на сковороде растительное масло, выкладываем на нее мелко нарезанный сельдерей и лук. Обжариваем все до золотистого цвета и закидываем обжарку в кастрюлю к супу.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  8. На этом этапе можно добавить в суп сырое яйцо. Несколько минут хорошенько помешиваем суп, чтобы добиться однородного его распространения по всему объему супа.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
  9. Теперь добавляем в суп 2 столовые ложки мелко нарубленного укропа. Сейчас суп можно попробовать и добавить больше соли и перца, если это необходимо. После этого снимаем кастрюлю с огня и даем ему настояться 5 - 10 минут. Подавать в горячем виде с кусочком хлеба.
    Суп с фрикадельками - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400