Чорба — рецепт приготовления с фото

Чорба


Чорба — традиционный суп молдавской кухни, который должен будет понравится всем любителям овощных и наваристых супов. А наш рецепт поможет его приготовить!

Чорба — традиционный молдавский суп, который готовится с довольно большим числом различных овощей, благодаря чему получается наваристый и сытный суп.

Существует огромное множество рецептов приготовления супа чорба, которые готовят как с добавлением мяса, так и без него. Мы же хотим поделиться с вами рецептом и рассказать как приготовить суп чорба с овощами и беконом.

Чорба Recipe

By admin Published: Июнь 4, 2014

  • Yield: 8-10 Servings
  • Prep: 15 mins
  • Cook: 25 mins
  • Ready In: 40 mins

Чорба — традиционный молдавский суп, который готовится с довольно …

Ingredients

Instructions

  1. Наш рецепт супа чорба будет включать в себя следующие ингредиенты: копченое мясо или бекон, картофель, лук, болгарский перец, томатную пасту, корень сельдерея, яйца и зелень.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  2. Для начала приготовления супа чорба необходимо подготовить мясо, которое мы разрежем на небольшие кусочки и обжарим на сковороде без добавления масла. Почему без масла, спросите вы? Дело в том, что при обжаривании, жир от бекона начнет постепенно таять и будет служить полноценной заменой как оливковому, так и растительному маслу. Обжаривайте мясо порядка 5-7 минут, после чего снимайте сковороду с огня.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  3. Лук нарежьте мелким кубиком.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  4. Аналогично поступите и с корнем сельдерея, который также нарезается небольшим кубиком.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  5. Болгарский перец также нарезаем кубиком.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  6. Картошку режем небольшими кусочками, после чего отправляем все овощи в воду и варим около 10-15 минут.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  7. Как только все овощи поварятся 10-15 минут, добавьте в будущий суп 2 столовых ложки томатной пасты и обжаренный на первых этапах приготовления бекон, хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить суп чорба еще 5 минут.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  8. Как только сметана и яйца смешаются до однородной массы, добавьте к ним 1 половник сваренного супа и еще раз перемешайте все ингредиенты. И сразу после этого перелейте получившуюся массу в кастрюлю с готовым супом.
  9. Сразу после того, как вы добавили яично-сметанную смесь в готовый суп, снимайте его с огня и дайте супу постоять еще 5-10 минут, после чего его можно разливать по тарелкам, добавив немного свежей зелени.
    Чорба — рецепт приготовления с фото
  10. Суп чорба — отличная альтернатива борщу или щам, особенно если вы хотите познакомиться с мировой кухней и разнообразить свой рацион новыми блюдами! Надеемся, наш рецепт поможет вам приготовить вкусный суп для всей семьи!
    Чорба — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222