Вы уже знаете, как приготовить настоящую русскую уху, сегодня же мы расскажем вам, как готовят рыбный суп на Карибах.
Существует несколько вариантов приготовления Карибского рыбного супа — на каждом острове его готовят по-разному. Однако мы расскажем вам рецепт того рыбного супа, который по нашему мнению является наиболее удачным.
Также следует отметить и тот факт, что рыбный суп по-карибски — очень легкое блюдо. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более постным, то в него можно добавить больше таких овощей, как картофель и морковь.
Карибский рыбный суп рецепт
от Published: 8 сентября, 2015
- Выход: 6 персоны
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 20 минут
- Всего: 30 минут
Вы уже знаете, как приготовить настоящую русскую уху, сегодня же мы …
Ингредиенты
- 1 шт. Рыба мы использовали Палтус
- 1/2 шт. Луковица
- 3 шт. Зеленый лук
- 2 ст.л. Кинза
- 10 ст. Вода
- 2 шт. Бульон в кубиках рыбный
- 1/4 ч.л. Черный перец
- 1 ст.л. Растительное масло
- 1 шт. Картофель
- 1/2 шт. Лайм
- 2 шт. Чеснок зубчики
- 3 шт. Тимьян веточки
- 1 шт. Сельдерей
- 2 ст. Тыква нарезанная
- 1 шт. Острый зеленый перец
Инструкция
- Итак, вот те ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления рыбного супа. Это репчатый и зеленый лук, тимьян, чеснок, тыква, картофель и зелень. Ну и конечно же рыба.
- Первым делом, что вам нужно будет сделать — это поставить кипятиться воду. Как только последняя закипит, добавьте в кастрюлю нарезанные сельдерей, репчатый и зеленый лук и тимьян. Приправьте бульон черным молотым перцем и убавьте огонь до минимума.
- А пока можно заняться рыбой. Тщательно ее промойте, почистите и нарежьте. Голову можно оставить для приготовления бульона, которую сразу же поместите в кастрюлю. Увеличьте огонь и доведите рыбный суп до кипения.
- Как только бульон закипит, добавьте в него нарезанные небольшими кубиками картофель и тыкву. После чего убавьте огонь — суп должен готовиться при медленном кипении в течение 10 минут.
- На последнем этапе добавьте в суп сок половинки лайма, нашинкованную кинзу, нарезанное рыбное филе и готовьте блюдо еще в течение 10 минут. Как вы могли заметить, мы не солили суп, так как считаем, что в бульонных кубиках его содержится в достаточном количестве. Однако, если вам этого кажется мало, то на данном этапе вы можете посолить рыбный суп.
- По истечении десяти минут, добавляем в суп целый острый зеленый перец — он придаст блюду еще больше вкуса и аромата. Как только рыбный суп настоится, у вас будет выбор: удалить перчик из кастрюли, либо раскрыть его. Если вы склоняетесь в сторону последнего варианта, то мы должны вас предупредить, что в таком случае блюдо получится очень острым.
- Карибский рыбный суп готов! Приятного аппетита!
- Кухня: Мексиканская
- Блюдо: Обед
