Если вы любите нежные и легкие супы, то наверняка вы уже пробовали приготовить грибной суп-пюре у себя дома. Сегодня мы хотим поделиться не менее вкусным рецептом приготовления картофельного крем-супа, которым вы сможете порадовать себя и своих близких.
Картофельный крем-суп — это не только вкусное, но и полезное блюдо, к тому же оно отлично подойдет для тех людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Такой суп получается очень легким, воздушным и низкокалорийным. А ингредиенты для приготовления картофельного крем-супа можно найти на любой кухне.
К слову об ингредиентах, для картофельного крем-супа, как можно понять из названия мы будем использовать картофель, лук, чеснок, морковь и овощной бульон. В качестве дополнительных ингредиентов, которыми вы можете разнообразить вкус готового блюда можно использовать базилик, зелень или паприку.
Как мы уже сказали, приготовление картофельного крем-супа очень простое занятие. Необходимо лишь отварить все овощи и взбить их погружным блендером. Но обо всем по порядку.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для картофельного крем-супа
- 2 шт. Картофель
- 2 шт. Морковь
- 1 шт. Луковица
- 1 шт. Чеснок 2 зубчика
- 1 ст. Овощной бульон
- Зелень
- Соль, перец
Как приготовить картофельный крем-суп
- Первым делом, необходимо тщательно промыть картофель, морковь и лук в теплой воде. После чего очистите картофель и морковь от кожуры. С луком поступаем аналогичным образом.
- Как только овощи будут промыты и очищены, нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Так овощи быстрее сварятся и нам не придется тратить много времени на приготовление супа. Лук разделите на 2 половины, одну половину мы будем использовать для приготовления бульона, вторую добавим в процессе приготовления супа.
- После чего, нарезанные овощи отправляем в кастрюлю с питьевой водой и ставим на максимальный огонь. Дожидаемся момента, когда вода начнет кипеть, убавляем огонь и продолжаем варить половину лука, картофель и морковь до их полного приготовления.
- Как только овощи будут готовы, сливаем воду в отдельную емкость. Ни в коем случае не выливайте воду, ведь это будет наш овощной бульон!
- В результате, мы должны получить отваренные овощи, к которым необходимо добавить оставшуюся половину лука и пару зубчиков чеснока. После чего добавляем немного получившегося бульона, соль и молотый перец, и начинаем доводить все до пюреобразного состояния при помощи блендера.
- В зависимости от того, какой крем-суп вы хотите получить: более густой или наоборот более жидкий, добавляйте бульон. Чем больше овощного бульона вы добавите, тем менее густым получится готовое блюдо.
- Готовый картофельный крем-суп разливаем по тарелкам и украшаем мелко нарубленной зеленью и оливковым маслом. Подаем суп к столу, как говорится, с пылу с жару и наслаждаемся неповторимым и нежным вкусом!
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Обед
