Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото

Суп-пюре из свёклы


Хотите узнать, как приготовить суп-пюре из свеклы? Тогда наш подробный рецепт приготовления крем-супа из свеклы и кефира поможет вам!

Если попросить человека, далекого от кулинарии привести пример супа-пюре, то с огромной долей вероятности вы услышите грибной крем-суп. Мы же предлагаем вам узнать, как приготовить суп-пюре из свёклы, который является очень нежным супчиком, с неповторимым вкусом!

Вообще из свёклы можно приготовить огромное число блюд, особенно если учитывать то, что свекла является одним из традиционных ингредиентов в русской кухне. Взять хотя бы борщ или салат из свёклы с чесноком. А ведь рецептов, где в качестве основного ингредиента выступает свёкла огромное множество! Но вряд ли вы когда-либо пробовали суп-пюре из свёклы и сегодня мы научим вас его приготовлению!

Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:

Ингредиенты для супа-пюре из свеклы

Как приготовить суп-пюре из свеклы

  1. Для того, чтобы приступить к приготовлению супа-пюре из свёклы, необходимо начать с того, что займет больше всего времени, а именно — отварить свёклу. Нам потребуется 2 свёклы средних размеров, которые следует отварить до полной готовности. Помимо свёклы, следует отварить немного куриного бульона. И только после этого можно начинать готовить суп-пюре из свёклы.
  2. Лук нарезаем на небольшие дольки, разогреваем сковороду и обжариваем лук в небольшом количестве подсолнечного масла, до тех пор, пока лук не карамелизируется.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  3. Сюда же добавляем нарезанную свёклу и продолжаем обжаривать ингредиенты около 5 минут.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  4. Одновременно с обжариванием лука и свёклы, необходимо взять 5-7 головок чеснока и обжарить их в растительном масле до появления золотого цвета. Примерно время жарки чеснока составит 10-15 минут.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  5. Как только чеснок будет готов, добавляем его к обжаривающимся овощам, перемешиваем все ингредиенты и добавляем 1 стакан куриного бульона. Томим овощи примерно 10-15 минут на среднем огне.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  6. При помощи блендера измельчаем овощи до появления однородной массы, греем основу для крема-пюре из свёклы еще примерно 5-10 минут.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  7. Добавляем 1/2 стакана кефира. По вкусу, можно добавить немного больше кефира, чтобы придать супу более легкий оттенок.
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
  8. Разливаем суп-пюре из свёклы по тарелкам, солим и перчим по вкусу. Перед подачей на стол, супчик можно украсить зеленью или сухариками. Наш нежнейший, а самое главное очень вкусный суп-пюре из свёклы готов!
    Суп-пюре из свеклы — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Новости от наших партнеров
Larisa_Romanova говорит:

Для меня супы-пюре являются просто находкой в летний период, или когда сижу на диете! Обычно варю его из кабачков, картофеля, моркови… Свекла как-то ассоциируется больше с борщом, а тут такой классный рецепт)) Обязательно попробую!

nadin2111 говорит:

Обожаю супы-пюре. Это просто услада для желудка. Свекольный суп-пюре тоже хорош. А ещё этот супчик сверху можно посыпать кедровыми орешками. Очень вкусно!