Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото

Кабачки по-деревенски


Кабачки по-деревенски — простое в приготовлении блюдо, но безумно вкусное, ингредиенты для которого можно найти в любом огороде! Порадуйте своих родных!

Кабачок низкокалорийный овощ,  который входит в рацион здорового питания. Людям, следящим за своим здоровьем и фигурой, кабачок подходит, как нельзя кстати.

Кабачки по-деревенски, которые мы сегодня будем готовить богаты минералами, витаминами и рядом микроэлементов, способствующих выводу излишка солей из организма. Входящие в состав кабачка вещества укрепляют иммунную систему. Тем, кто сидит на диете, кабачок идеально подходит, так как он способствует снижению лишнего веса. Хорошо сочетается, как с другими овощами, так и с мясом.

Кабачки по-деревенски очень простое в приготовлении блюдо, которое не отнимет у вас много времени и сил. Рецепт называется не просто так, ведь почти на каждом огороде присутствуют  все необходимые ингредиенты для этого блюда. Кабачок это кладовая здоровья и находка для гурманов. Так давайте же приступим к приготовлению этого прекрасного блюда!

Кабачки по-деревенски рецепт

от Максим Фролов Published: Сентябрь 14, 2015

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 60 минут
  • Всего: 1 час 10 минут

Кабачок низкокалорийный овощ,  который входит в рацион здорового …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Берём сковороду с толстыми и высокими бортами (чугунная подойдет идеально). Добавляем масло и ставим разогреваться на средний огонь.
  2. Режем лук полукольцами, обжариваем, помешивая, в течение 20 минут до золотистого цвета. Мелко крошим чеснок и отправляем к луку.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  3. Постоянно помешиваем, пока чеснок не подрумянится. Лимон очищаем от цедры. Мякоть лимона и помидоры нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на сковороду.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  4. Добавляем лимонный сок, соль, перец, кориандр, тмин и тушим на медленном огне около 5 минут. Это будет наш соус.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  5. Примерно 2/3 выкладываем в отдельную миску. Остатки равномерно распределяем по дну сковороды. Кабачок очищаем от кожуры (если молодой, можно этого не делать), режем кружочками, и выкладываем на сковороду в виде перекрывающихся кругов. Посыпаем солью и перцем.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  6. Половину соуса из миски распределяем поверх кабачков по-деревенски, добавляем еще один слой кружочков.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  7. Распределяем оставшуюся часть томатного соуса, солим, перчим. Накрываем фольгой и запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  8. По истечению этого времени, с почти готового блюда необходимо снять фольгу, хорошо перемешать, и запекать еще 20 минут.
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  9. Перед подачей кабачков по-деревенски лучше дать блюду постоять еще минут 15. Сверху посыпать мелко порубленной петрушкой, и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
    Кабачки по-деревенски — рецепт приготовления с фото
  10. Это блюдо можно комбинировать с любыми овощами на ваш вкус. Для разнообразия также можно добавить пармезан или козий сыр.