Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото

Картофельно-сырные оладья


Если вы любите драники, то мы предлагаем вам приготовить похожее блюдо, но более вкусное - картофельно-сырные оладья, рецепт которых вы найдете на сайте!

Оладья из картофеля, в сочетании с сыром, ничуть не хуже на вкус чем обычные, всем знакомые оладья из теста, а может быть даже вкуснее. Картофельные оладьи по-другому называются – драники, это традиционное для белорусской кухниблюдо, которое готовится из картофеля, яиц, муки и соли. Но мы усовершенствовали рецепт и добавили к картошке сыр, так что у нас получилось совсем иное блюдо. Оладья из картофеля и сыра можно есть в любое время года и в любое время суток, будь то завтрак, обед или ужин. Можно использовать ка полноценное блюдо, либо как гарнир к мясным блюдам.

В качестве сыра мы выбрали сыр Гауда, во-первых он отлично сочетается с картофелем, во-вторых легкий сыр Гауда имеет очень мягкий кремовый вкус, как раз то, что нам надо. Благодаря именно этому сыру, картофельные оладья станут еще более вкусными и сочными.

Картофельно-сырные оладья рецепт

от Максим Фролов Published: Октябрь 21, 2015

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 25 минут

Оладья из картофеля, в сочетании с сыром, ничуть не хуже на вкус чем …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для того чтобы приготовить картофельно-сырные оладьи, первым делом промойте и очистите картофель. Затем натрите его на несредней терке. Если картофелины большие, то разрежьте их пополам, для того чтобы было удобнее натирать.
    Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото
  2. Затем очистите необходимое количество луковиц и тоже натрите на мелкой терке. В небольшой ёмкости смешайте натертый лук и картофель, перемешайте, затем переложите полученную смесь в марлю и тщательно отожмите весь сок, для того чтобы лук и картофель были как можно более сухими. Отложите на 2 минуты и снова повторите действие.
  3. Пока вы ждете, натрите сыр, тоже на средней терке и отложите в сторону до нужного момента.
    Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото
  4. После того как вы проделали все нужное с картофелем и сыром можете приступить к следующему этапу. Для этого взбейте муку, соль и перец. Перемешайте все вместе и туда же добавьте натертый картофель, лук и сыр, чтобы они сделались одной массой. Затем добавьте яйцо и перемешайте еще раз до необходимой густоватой консистенции.
    Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото
  5. Последний этап – это поджаривание полученного теста из сыра, картофеля, лука, муки и приправ. Разогрейте большую сковороду и налейте подсолнечного масла. Как только масло растает, и сковорода нагреется до нужной температуры, с помощью ложки переложите несколько кусочков теста на сковороду и прижмите их ложкой, чтобы получились небольшие лепешки. Поджаривайте на среднем огне приблизительно 1-2 минуты, до появления золотистой корочки, затем переверните и повторите. Поджарьте с каждой стороны и ваше блюдо готово.
    Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото
  6. Лучше всего подавать со сметаной и зеленью, сверху можете украсить сыром.
    Картофельно-сырные оладья - рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400