Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом


Как правильно приготовить настоящую итальянскую пасту с томатным соусом, спросите вы? Сегодня мы подробно ответим на этот вопрос.

Паста с томатным соусом — это легкое, но сытное и очень вкусное блюдо. Этот рецепт стал для меня неожиданной и приятной находкой — лапша получается очень нежной и, одновременно, плотной. А соус отлично гармонирует с главным ингредиентом блюда.

Паста с томатным соусом станет отличным вариантом ужина как в кругу семьи, так и замечательно справиться с ролью романтического ужина. Ваша вторая половинка не сможет устоять перед вашими кулинарными способностями — ведь попробовав это блюдо, от него невозможно оторваться.

Паста с томатным соусом Recipe

Паста с томатным соусом

By Максим Фролов Published: Май 22, 2015

  • Yield: 8 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins
  • Ready In: 35 mins

Паста с томатным соусом — это легкое, но сытное и очень вкусное блюдо. …

Ingredients

Instructions

  1. А начнем мы приготовления пасты под томатным соусом с того, что мелко нарежем лук...
    Паста с томатным соусом
  2. ...и чеснок.
    Паста с томатным соусом
  3. Следующим шагом разогреваем на большой (желательно чугунной) сковороде оливковое и сливочное масло. Как только последнее растает, выкладываем на сковороду заготовленный лук и чеснок.
    Паста с томатным соусом
  4. Чуть обжариваем...
    Паста с томатным соусом
  5. ...и заливаем сковороду томатной пастой. Кстати, последнюю можно заменить и томатным пюре.
    Паста с томатным соусом
  6. Теперь убавляем огонь до минимума и оставляем соус готовиться на 20 — 30 минут. На этом этапе соус для пасты можно посолить, поперчить по вкусу и добавить ваши любимые специи. Не забывайте пробовать соус после добавления каждой специи!
    Паста с томатным соусом
  7. Вот так соус должен будет выглядеть по истечении 25 минут. Красиво, не правда ли?
    Паста с томатным соусом
  8. Как только мы будем уверены, что наш томатный соус готов, снимаем его с огня и даем остыть пару минут. Затем заливаем все сливками — здесь будьте внимательны, сливки могут свернуться. Чтобы этого не произошло надо либо дать соусу почти полностью остыть, либо запастись жирными сливками.
    Паста с томатным соусом
  9. Перемешиваем соус, наблюдая при этом, как он меняет свой цвет из красного в нежно оранжевый.
    Паста с томатным соусом
  10. Осталось только отварить лапшу...
    Паста с томатным соусом
  11. ...и залить ее соусом. На этом этапе пасту с томатным соусом можно украсить свежим базиликом и тертым сыром (например, пармезаном). Приятного аппетита!
    Паста с томатным соусом
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400
Новости от наших партнеров