Содержимое рецепта:
Чуть ранее мы уже писали рецепт с лапшой соба, а теперь мы предлагаем вам приготовить ее еще раз, но в результате вкус получится совершенно другим. Это очень простое блюдо, для которого не требуются высокие навыки готовки.
Вместо креветок, мы можете использовать любой другой белок. Вы даже можете сделать это блюдо вегетарианским и смешать с лапшой, все те овощи, которые найдете. Это отличное блюдо из лапши, если оно будет теплым, то поможет вам согреться, если охлажденным, то отлично подойдет для пикников или дачи. Соус в этом блюде - это комбинация соевого соуса, рисового соуса, меда и кунжутного масла. Все очень просто.
- Число порций: 2 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для лапши соба с креветками
- 1 уп. Лапша соба
- 15 шт. Креветки
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 2 ст.л. Горох зеленый
- 1 шт. Морковь
- Зеленый лук
- 2 ст.л. Семена кунжута
- 3 ст.л. Соевый соус
- 1 ч.л. Мирин
- 1 ч.л. Мед
- 1/2 ч.л. Кунжутное масло
- Соль, перец
Как приготовить соба с креветками
- Довести воду в кастрюле до кипения. Добавить лапшу соба, часто помешивать, и варить в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности. Лапшу промыть холодной водой и отложить в сторону.
- В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и разогреть на среднем огне. Обильно приправить креветки солью и черным перцем. После того, как сковорода нагреется, добавить креветки. Перевернуть креветки в течение готовки только один раз, готовить около 2-3 минут. Отложить.
- В большой емкости смешать лапшу соба, горох, морковь и зеленый лук. Налить соус. Перед подачей добавить приготовленные креветки и жареные белые семена кунжута. Подавать теплым, охлажденным, или при комнатной температуре, на ваше усмотрение.
- Для того, чтобы сделать соус, нужно: размешать соевый соус, рисовый уксус, мед, и кунжутное масло. Добавить свежемолотый черный перец по вкусу.
