Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото

Запеченный картофель с сыром


Устали от обычных, надоевших блюд? Тогда рецепт запеченного картофеля с сыром и брокколи специально для вас!

Каждый, наверное, помнит неповторимый вкус картошки, приготовленный в костре. Так вот, запеченный картофель с сыром - это своеобразная пародия на такую картошку с добавлением сыра и капусты брокколи.

От обычного рецепта приготовления запеченной картошки в духовке, это рецепт будет отличаться тем, что готовиться он будет в своей шкурке. Из-за этого, после приготовления такая картошка приобретет хрустящую корочку, а если еще добавить к ней сыр и брокколи, то получится очень вкусное и ароматное блюдо.

Запеченный картофель с сыром Recipe

Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото

By Максим Фролов Published: Март 27, 2014

  • Yield: 4 Servings
  • Cook: 1 hr 25 mins

Каждый, наверное, помнит неповторимый вкус картошки, приготовленный в …

Ingredients

Instructions

  1. Ставим духовку нагреваться до 200°C. А пока она нагревается, необходимо хорошенько промыть картофель - для этого лучше всего использовать железную щетку, чтобы гарантированно удалить всю землю. Далее вытираем клубни насухо и делаем на них небольшие надрезы.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  2. Следующим шагом обильно смазываем картошку оливковым маслом ...
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  3. ... и щедро посыпаем солью.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  4. Ставим картофель в нагретую духовку и выпекаем в течение 60 - 70 минут. Картошка должна быть мягкой внутри, если вы не уверены, что она готова, то можно немного надавить на нее - вы сразу почувствуете, готова она или нет.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  5. Как только картофель будет готов, удаляем его из духовки и даем немножко остыть. А пока он остывает, можно приготовить брокколи.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  6. Нарезаем брокколи на небольшие кусочки, помещаем ее в кастрюлю, добавляем половину стакана воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 10 - 15 минут - капуста должна быть нежно-зеленого цвета. После этого воду из кастрюли необходимо слить.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  7. Пока брокколи варится, можно приготовить сырный соус. В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  8. Как только масло растопится, добавляем туда чайную ложку муки и хорошенько перемешиваем.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  9. Медленно вливаем в кастрюлю молоко и взбиваем. Огонь должен поддерживаться средний. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока на поверхности соуса не появятся пузырьки, но не доводите его до кипения.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  10. Добавьте в кастрюлю тертый сыр и перемешивайте на среднем огне до тех пор, пока соус не станет однородным.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  11. Следующим шагом на каждой картофелине делаем сверху небольшой надрез и слегка надавливаем по краям, чтобы он слегка открылся.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  12. Фаршируем каждый картофель цветками брокколи.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
  13. Сверху разливаем соус. Подавать горячим.
    Запеченный картофель с сыром - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Новости от наших партнеров