Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото

Гречка с грибами


Надоела вредная еда? Хочется чего-нибудь действительно полезного, но вкусного? С помощью рецепта гречки с грибами вы сможете приготовить именно такое блюдо!

Гречневая каша или попросту гречка - блюдо национальной русской, белорусской и польской кухонь. По мнению многих кулинаров и историков, гречневая каша является вторым по значимости блюдом русской кухни. Сегодня я расскажу вам, как ее можно вкусно приготовить.

В книге В. В. Похлебина "История важнейших пищевых продуктов" пишется, что если в поговорках вида "Щи да каша - пища наша", а также в притчах, сказаниях, былинах - везде, где упоминается слово "каша", имеется ввиду именно гречка, а не какая-либо другая каша. Гречка в этой книге называется "символом русского своеобразия", соединяющим качества, привлекающие людей: дешевизну, доступность, ясность в пропорциях и, конечно, простоту в приготовлении.

Помимо всех прочих вышеперечисленных качеств, гречка, если ее правильно приготовить, обладает приятным вкусом, она легко сочетается с другими продуктами и может входить в состав сложных блюд. Я, к примеру, расскажу вам, как приготовить гречку с грибами.

Гречка с грибами Recipe

Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото

By Максим Фролов Published: Май 6, 2014

  • Yield: 4 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins
  • Ready In: 35 mins

Гречневая каша или попросту гречка - блюдо национальной русской, …

Ingredients

Instructions

  1. Начать готовку нужно с нарезки шампиньонов так, как это показано ниже. Также мелко рубим среднюю по величине луковицу.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  2. Гречневую крупу необходимо промыть и перебрать, избавившись от мелких камушков и пыли.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  3. Теперь ее нужно высушить и немножко обжарить. Для этого разогреваем сковородку, вливаем на нее столовую ложку оливкового масла и выкладываем крупу. Обжариваем 3 - 4 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. После чего перекладываем гречку в большую кастрюлю.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  4. В ту же сковородку (возрадуйтесь, ее не надо лишний раз мыть) добавляем еще одну столовую ложку оливкового масла. Выкладываем на нее нарезанный лук и грибы. Обжариваем до тех пор, пока последние не станут достаточно мягкими.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  5. Как только обжарка приготовится, добавляем ее к гречке и тщательно перемешиваем.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  6. Теперь вливаем в кастрюлю заранее заготовленный бульон.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  7. Добавляем половину чайной ложки соли...
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  8. ...и столовую ложку сливочного масла.
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
  9. Доводим воду в кастрюле до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим около 15-ти минут - до тех пор, пока гречка не станет мягкой и пушистой.
  10. Снимаем с огня, даем блюду настояться в течение десяти минут и... гречка с грибами готова! Зовите своих близких и наслаждайтесь полезной едой!
    Гречка с грибами - рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400
Новости от наших партнеров