Комментарии: Манная каша

Автор: Константин Милый

Константин Милый — Sat, 15 Aug 2015 21:41:29 +0000

Я считаю, что неплохо варю манную кашу, так как отработал свой рецепт давно. Сейчас расскажу его и если кто то попробует приготовить манную кашу как я готовлю её, то мне очень хотелось бы получить отзыв.
Молоко — 550 гр. Крупа манная 30-32 гр. (это зависит от партии крупы).Сахарный песок — 1 чайная ложка; Соль — 1/4 чайной ложки; Масло сливочное — 30-40 гр (по вкусу).
В кипящее молоко добавить соль, сахар и большую часть сливочного масла. Затем тонкой струйкой всыпать манку, интенсивно перемешивая молоко венчиком. Варить кашу (беспрерывно размешивая венчиком) 3 минуты. Огонь выключить, положить сверху сливочное масло и размешать его по всей поверхности, чтобы не образовалась корочка. Закрыть кастрюлю крышкой и настаивать 5-10 минут. Каша получается довольно жидкая, но в этом то и её прелесть.Такую кашу очень легко есть.
R.S. Масло при варке каши добавляется для того, чтобы крупа не склеивалась, а готовая каша не превратилась бы в клейстер. Переваривать кашу (более трёх минут) не следует, т.к. у переваренного блюда со сложными углеводами (это каши, макароны, картошка и т.д.) будет повышенный гликемический индекс, что может привести к заболеванию диабетом.А так во рту будут ощущаться крупинки манки, а не обойный клей.

Автор: SvetaZaharova

SvetaZaharova — Mon, 18 May 2015 10:30:11 +0000

Последнее время педиатры и мамы считают, что манная каша вредна и якобы манка не содержит витаминов. И перестали готовить манную кашу, заменив ее детским питанием, кашами, смесями в банках и коробках. Однако, обратите внимание, как хорошо растут дети в детских садах, в меню которых манная каша есть и поныне!

Приготовила манную кашку строго по вашему рецепту! Муж просто объедался, облизываясь, как малыш! 🙂

Автор: ann95

ann95 — Mon, 18 May 2015 08:04:12 +0000

В детстве очень не любила манную кашу, особенно когда в ней были комки. Поэтому мама придумала хитрость: она украшала ее сверху или изюмом или курагой, теперь и я использую этот метод для детей.

Автор: tuta_tis

tuta_tis — Fri, 01 Aug 2014 15:54:28 +0000

Интересный рецепт, но, по-моему, любая каша на одном молоке тяжеловата. Я варю каши на воде, а молоко добавляю в самую последнюю очередь в небольшом количестве.
Кроме того, чтобы избежать комков в манной каше, нужно крупу сначала залить холодной водой, довести воду в кастрюльке до кипения, и в кипяток залить взболтанную смесь крупы и холодной воды. Затем непрерывно помешивать венчиком, пока не начнется загустение. Проварить минут семь, затем добавить молоко и ещё раз довести почти до кипения. Не кипятить, иначе готовая каша будет отдавать на вкус кипяченым молоком, а это не всем нравится. А уж после — масло, соль, сахар по вкусу 🙂 Но она и без масла вкусная!