Рис с брокколи

Рис с брокколи - вкусное вегетарианское блюдо, которое восполнит ваши силы после трудного рабочего дня и поднимет настроение.

Главная → Вторые блюда → Каши и крупы → Рис с брокколи

Содержимое рецепта:

Время приготовления
Ингредиенты
Как приготовить
Похожие рецепты
Оставить комментарий

Warning: Division by zero in /home/forge/povar.me/public/wp-content/plugins/recipress/php/output.php on line 14

Рис с брокколи - блюдо, которое придется по вкусу всем. Это аппетитное и сытное кушанье подойдет как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

Секрет приготовления тушеного риса будет заключаться в правильном выборе и подготовки продуктов. На упаковке для риса внимательно прочитайте рецепт его правильной варки и досконально ему следуйте. К тому же, капусту брокколи советуем брать свежую.

Готовка: 45 м.

Ингредиенты для риса с брокколи

2 ст. Рис круглозернистый белый или коричневый
3 ст. Брокколи
2 ст.л. Сливочное масло
2 ст.л. Мука
1/2 ч.л. Кайенский перец
1.75 ст. Молоко
1.5 ст. Сыр чеддер
1 шт. Перец Болгарский
Соль, перец

Таблица мер и весов

Как приготовить рис с брокколи

Начнем готовку с варки риса. На упаковке обычно написан правильной способ его приготовления, единственное - пока рис варится, не нужно добавлять соль и масло, даже если это написано на упаковке.
А пока рис варится, подготовим брокколи. Для этого загрузим капусту в кастрюлю, зальем водой и доведем до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь и варим в течение 4-ех минут, до тех пор, пока брокколи не смягчится и не станет ярко зеленого цвета. Как только капуста будет готова, сливаем лишнюю воду и откладываем брокколи в сторону.
Следующим шагом ставим сковородку на огонь и растапливаем на ней сливочное масло. Туда же добавляем муку или столовую ложку крахмала и 3/4 чайной ложки соли, тщательно взбиваем.
Теперь в сковородку начинаем вливать молоко, попутно его взбивая. Не позволяйте соусу кипеть! Туда же добавляем кайенский перец, молотый черный перец и тертый сыр чеддер. Перемешивать соус до тех пор, пока сыр не растает. Варим 2 - 3 минуты до тех пор, пока смесь не загустеет.
Далее добавляем рис в соус, туда же выкладываем брокколи и мелко нарезанный обжаренный болгарский перец. Варим на медленном огне, постоянно перемешивая - рис должен впитать как можно больше соуса. Подавать блюдо в горячем виде. Хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой. Приятного аппетита!