Картофельная пицца

Картофельная пицца


Картофельная пицца на сковороде — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить пиццу из картофеля на сковородке

Сегодня мы предоставим вам возможность приготовить и попробовать, одно из популярнейших блюд римской кухни.  Эта необычная, для нашей страны, картофельная пицца, приготовленная на сковороде, продается в Риме на каждом углу, в каждой кафешке и за каждым прилавком. Всего несколько ингредиентов, тончайшее тесто, маленький картофель, розмарин и лук с чесноком, и это все, что необходимо!

Если вы будете бродить или уже когда-то гуляли по улицам Рима, вы наверняка замечали очень много людей, сжимающие небольшие прямоугольные кусочки этой пиццы, завернутые в вощеную бумагу. Так что достаточно просто зайти в любую из многочисленных пекарен, сказать насколько большой кусок вы хотите, дать пару евро, и вы получите потрясающую пиццу на тончайшем тесте, но с плотной и сытной начинкой. Из всего многообразия пицц можно отметить сладкую пиццу, которая имеет оригинальный вкус.

Мы перепробовали достаточное количество разнообразных пицц, но картофельная пицца несравнима с ними, благодаря своей необычности и нелогичности. Может показаться, что тесто и картофель вместе достаточно тяжелая пища, но это не так, вы вряд ли наедитесь одним кусочком, благодаря тонкому тесту и ломтикам картофеля.

Картофельная пицца рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 7, 2016

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 25 минут

Сегодня мы предоставим вам возможность приготовить и попробовать, одно …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления картофельной пиццы необходимо разогреть духовку до очень высокой температуры, 500-550 градусов будет достаточно.
  2. О том, как сделать тонкое тесто мы уже писали ранее, вы можете воспользоваться этим рецептом, либо взять покупное тесто, раскатать до нужной формы и толщины. Посыпьте мукой рабочую поверхность, скатайте из теста небольшой прямоугольник и выложите его на противень, заранее тоже посыпанного мукой.
  3. Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество масла и поджарьте чеснок. Порежьте картофель, его необходимо нарезать настолько тонко, чтобы он практически растопился, а затем порежьте лук полукольцами.
  4. С помощью кулинарной кисточки распределите по всему тесту оливковое масло и поджаренный чеснок. Разложите слой картофеля, чтобы не осталось свободного места и «дырочек». Добавьте лук и свежий розмарин. Посыпьте солью и свежемолотым перцем.
  5. Выпекайте картофельную пиццу до хрустящей корочки, около 10-12 минут. По готовности достаньте блюдо их духовки, украсьте хлопьями красного перца и подавайте готовую пиццу к столу.
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400