Кесадилья — рецепт приготовления с фото

Кесадилья


Кесадилья — это очень вкусное мексиканское блюдо, представляющее собой обжаренный лаваш с начинкой. Приготовьте кесадилью — порадуйте себя и своих близких!

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой две тортильи с начинкой. Причем начинка может быть какой угодно, но в ее состав обязательно должен входить сыр. При термической обработке последний плавится и скрепляет кесадилью.

Большим плюсом кесадильи является то, что она не требует каких-либо необычных ингредиентов — в состав ее начинки может входить содержимое любого холодильника. За единственным исключением — вам обязательно понадобится мучная лепешка или лаваш и сыр — это 2 обязательных ингредиента, необходимых для приготовления кесадильи.

Кесадилья Recipe

By Максим Фролов Published: Июль 10, 2014

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 10 mins
  • Ready In: 15 mins

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой две …

Ingredients

Instructions

  1. А начнем мы приготовления кесадильи с начинки. Итак, обжариваем все то, что нашли в холодильнике на сковородке. Я, например, использовал говяжий фарш, зерна кукурузы и болгарский перец. Приправил специями и добавил немножко перцев холопеньо для остроты. Имейте ввиду, что на одну большую кесадилью у вас уйдет около стакана начинки.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  2. Перекладываем начинку в тарелку и накрываем ее крышкой, чтобы она не остыла.
  3. Теперь разогреваем на сковороде половину чайной ложки сливочного масла. Секрет хрустящей кесадильи кроется в том, чтобы использовать как можно меньше масла.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  4. Выкладываем на нагретую сковороду лаваш и посыпаем его сыром.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  5. Надеюсь, начинка к этому времени не остыла. Распределяем последнюю на половинку лаваша. Не используйте слишком много начинки, иначе кесадилья будет разваливаться.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  6. Как только сыр начнет плавиться (а произойдет это очень быстро — следите в оба), осторожно закрываем кесадилью...
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  7. ...и лопаточкой снимаем блюдо со сковороды.
  8. Осталось только красиво нарезать кесадилью и подать к столу. Приятного аппетита!
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400