Мы продолжаем знакомить вас с традиционными рецептами русской кухни и хотим поделиться замечательным блюдом, которое любят в каждом доме — это ленивые вареники и сегодня вы узнаете, как их приготовить!
Ленивые вареники — традиционное блюдо русской кухни, которое может содержать в себе самые разнообразные начинки, а их выбор зависит исключительно от ваших предпочтений. Вареники можно приготовить с картофелем или грибами и тогда вы получите вкусный обед или ужин, а можно использовать в качестве начинки ягоды, такие как вишня или клубника и ленивые вареники превратятся во вкуснейший сладкий ужин, который точно понравится вашим детям.
Сегодня мы будем готовить ленивые вареники с картошкой и нам потребуются следующие ингредиенты: тесто (рецепт приготовления теста вы можете найти на нашем сайте), картофель, лук, соль и молотый перец. По желанию, вы можете разнообразить рецепт и добавить в ленивые вареники грибы или обжаренный бекон.
В этом рецепте мы не будем рассказывать, как приготовить тесто, а уделим внимание непосредственному процессу приготовления вареников.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для ленивых вареников
- 2 шт. Картофель
- 1 шт. Луковица
- 300 гр. Тесто дрожжевое
- 1 ч.л. Соль, перец
Как приготовить ленивые вареники
- Первым делом, начните отваривать картофель, который необходимо заранее промыть и очистить от кожуры. Картофель можно нарезать на крупные кусочки, чтобы процесс варки шел быстрее. Не забудьте подсолить воду!
- Пока варится картофель, растопите немного сливочного масла и обжарьте половину мелко нарезанной луковицы.
- Как только оба главных ингредиента будут готовы, смешайте в удобной для вас емкости отваренный картофель, обжаренный лук и добавьте 1/4 стакана молока, а также молотый перец и соль. Растолчите картофель до состояния пюре и перемешайте все ингредиенты.
- Тесто раскатайте при помощи скалки и стаканом сформируйте отдельные кружочки. Остается лишь добавить начинку из картофеля на какую порцию теста и завернуть вареник, просто сложив тесто пополам и прижав его концы друг к дружке.
- Почти готовые ленивые вареники остается только сварить в воде и данный процесс займет у вас не более 5 минут, так как вареники помещают уже в кипящую воду.
- Кроме того, вареники можно хранить в морозильной камере и наслаждаться их вкусом в любое удобное для вас время. Мы же советуем приготовить заранее побольше ленивых вареников, чтобы подавать их в качестве обеда или ужина как можно чаще!
