Содержимое рецепта:
Аромат пирога с луком не оставит равнодушным никого. Его очень легко готовить, продукты нужны самые простые, которые каждая хозяйка найдет у себя дома в холодильнике. А вкус этого блюда довольно изысканный. А любителям выпечки можем предложить рецепт пирога с мясом и картошкой.
Пирог с луком и яйцом
Для того, чтобы приготовить такой золотистый пирог нам понадобится:
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для пирога с луком и яйцом
- 1/2 уп. Маргарин
- 5 ст.л. Сметана
- 1 ч.л. Сода пищевая гашеная
- 1,5 ст. Пшеничная мука
- 2 шт. Яйцо
- 5 шт. Луковица крупных
- 1 ст.л. сахара без верха
- Соль, перец
- Масло растительное
- Сливочное масло
Как приготовить пирог с луком
- Чтобы смазать готовый пирог, и потребуется небольшой кусочек масла сливочного.
Подготавливаем наши ингредиенты.
- Готовим тесто.
1. Для этого трем маргарин на крупной терке. Смешиваем сметану с содой, предварительно погашенной уксусом, вбиваем яйцо, добавляем, заранее просеянную, муку. Всё хорошо перемешиваем, постарайтесь, чтобы тесто было мягким, но не липло к рукам. Если муки вам показалось недостаточно, то добавьте ещё пару ложек. Формируем из теста шар, заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и отправляем на пол часа в холодильник.
- 2. Тем временем, готовим начинку. Чтобы её приготовить, лук нужно постараться мелко нашинковать, разогреть на сковороде подсолнечное масло, если любите оливковое, то оливковое, лук выложить на сковороду, посолить, добавить сахара, поперчить и зажаривать до золотистого цвета. Начинка должна быть немного острой, поэтому перца жалеть не стоит. Сахара и соли можно добавлять по своему вкусу. Снять с огня сковороду. Лук переложить в блюдо, остудить. Сырое яйцо соединить со сметаной и тщательно смешать с луком. Наша начинка уже готова.
- 3. Вынуть из холодильника тесто, разрезать на две неодинаковые части. Скалкой раскатать два коржа. Взять форму с бортиками, смазать её подсолнечным маслом, положить первый корж, который побольше. На него выложить начинку так, чтобы она не выходила за края.
- 4. Накрыть всё вторым коржом, хорошенько защипав пирог по периметру. Верхний корж в нескольких местах проткнуть вилкой или зубочисткой для того, чтобы выходил пар и пирог сохранил форму.
- 5. Поставить форму в нагретую духовку. Температура должна быть около 200 градусов.
Выпекать пирог, пока он не станет золотистым. Вынуть его из духовки, верх пирога смазать кусочком холодного сливочного масла, чтобы он приобрел глянец. Дать нашему пирогу остыть немного.
- И красиво подать на стол. Пирог со стола исчезает мгновенно. Этот рецепт у вас попросят все ваши друзья!
