Шоколадные блинчики — замечательный десерт, которым можно не только украсить праздничный стол, но и побаловать своих любимых в любое время. Особенно шоколадные блинчики любят дети, которые готовы поглощать их в промышленных масштабах.
Как вы уже поняли, сегодня мы расскажем вам как приготовить шоколадные блинчики, да еще и такие, чтобы вы точно могли удивить ими любого привередливого гурмана. Наш рецепт шоколадных блинчиков будет включать в себя не только сами блины, но еще и очень вкусную шоколадную начинку, с добавлением банана.
Для приготовления теста для шоколадных блинчиков, смешайте в емкости 2 яйца, 2 столовые ложки какао-порошка, пол чайной ложки ванилина, 1 стакан муки, 20 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку кофейного ликера.
Молоко нагрейте до комнатной температуры и добавьте к вышеупомянутым ингредиентам 3/4 стакана молока. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сама масса для приготовления шоколадных блинчиков должна напоминать жидкую сметану. Если вы никогда не готовили блины, мы рекомендуем вам ознакомиться с рецептом блинов на молоке, где вы сможете узнать об основных секретах и тонкостях приготовления теста для блинчиков.
Для шоколадной начинки необходимо взять следующие ингредиенты: 200 грамм сыра Маскарпоне, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана сливок (20%), 3 столовых ложки-какао порошка, 1 чайную ложку ванилина и 1 столовую ложку кофейного ликера.
Все ингредиенты перемешиваем до тех пор, пока не получим густой и плотный шоколадный крем. Если у вас нет кофейного ликера, не стоит расстраиваться, его отсутствие не сможет коренным образом повлиять на вкус шоколадных блинчиков, поэтому вы можете смело отказаться от него!
Пришло время приготовить шоколадные блинчики! Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и с помощью половника аккуратно вылейте тесто ровно в центр сковороды. Не забывайте про главное правило приготовления блинов — первый блин всегда комом.
Обжаривайте блинчики 30-60 секунд с каждой стороны. Время приготовления шоколадных блинчиков будет зависеть от степени нагрева, поэтому время приготовления сугубо индивидуально.
Как только вы приготовите нужно вам количество шоколадных блинчиков, добавляйте на каждый из них нашу заранее приготовленную шоколадную смесь, а также несколько долек банана, нарезанных тонкими колечками. Аккуратно заверните шоколадные блинчики в трубочку либо треугольником и подавайте замечательный десерт к столу!
В качестве украшения, шоколадные блинчики можно посыпать сахарной пудрой, а также добавить шоколадный сироп или топпинг. Вы также можете посыпать каждый блинчик тертым шоколадом. Как видите, подача шоколадных блинчиков будет зависеть исключительно от вашей фантазии и имеющихся под рукой ингредиентов.
Но даже если вы решите ничем не украшать шоколадные блинчики, они все равно будут невероятно вкусными и ваши друзья обязательно решат узнать рецепт приготовления!
