Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото

Спагетти с морепродуктами


Сегодня мы поделимся с вами еще одним рецептом приготовления итальянских спагетти. Приготовьте спагетти с морепродуктами — порадуйте себя и своих близких!

Хотите ощутить настоящий вкус итальянских спагетти? Тогда сегодня мы поможем вам с головой окунуться в итальянскую кулинарию и подробно расскажем, как приготовить спагетти с морепродуктами.

Мы уже делились с вами рецептами приготовления знаменитых итальянских макаронных изделий (например, спагетти карбонара). Рассказывали и какой соус для спагетти лучше всего выбрать. Сегодняшнее блюдо будет полностью от них отличаться, причем как соусом, так и способом приготовления.

Спагетти с морепродуктами отлично подойдут как для ужина в кругу семьи, так и для романтического ужина с вашей второй половинкой. Для приготовления этого блюда вам не потребуется затрачивать много усилий и времени — на приготовление морепродуктов, как и спагетти, нужны считанные минуты. Главное правильно рассчитать время. Но, так как готовить спагетти с морепродуктами мы будем вместе, вы без труда справитесь с этой задачей.

Спагетти с морепродуктами Recipe

By Максим Фролов Published: Июль 4, 2014

  • Yield: 4 Servings
  • Prep: 25 mins
  • Cook: 15 mins
  • Ready In: 40 mins

Хотите ощутить настоящий вкус итальянских спагетти? Тогда сегодня мы …

Ingredients

Instructions

  1. И начнем мы приготовления итальянских спагетти с морепродуктами с морских гребешков. Итак, в сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем туда очищенные гребешки.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  2. Не нужно обжаривать их слишком долго, достаточно продержать гребешки на сковороде по одной минуте с каждой стороны.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  3. Теперь перекладываем их на салфетку — мы должны избавиться от излишков масла.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  4. Проделываем то же самое и с креветками. Обжариваем их сначала с одной,...
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  5. ...а потом и с другой стороны. После чего перекладываем их на тарелку. Если вы не уверены, что они приготовились, не беспокойтесь об этом. Мы еще успеем довести морепродукты до готовности.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  6. В ту же сковороду, где мы обжаривали морепродукты, добавляем чуть больше масла и выкладываем измельченный чеснок. Обжариваем (секунд 30, не больше), после чего вливаем 3/4 стакана белого сухого вина. Доводим последнее до кипения и убавляем огонь.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  7. Теперь добавляем в сковороду измельченные томаты. Их можно заменить томатной пастой (так я и поступил). Туда же добавляем измельченный болгарский перец и тушим овощи еще 10 — 15 минут.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  8. А пока можно заняться спагетти. Отвариваем их почти до готовности, после чего сливаем воду, но саму пасту мы не промываем!
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  9. Большую тарелку накрываем слоем фольги...
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  10. ...и укладываем на нее спагетти.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  11. Соус к этому времени уже должен был приготовиться, так что заливаем им спагетти.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  12. Если вам кажется, что паста выглядит суховатой, на этом этапе можно добавить в нее немножко куриного бульона. Но я обошелся без него.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  13. Теперь добавляем в спагетти морепродукты. Красиво выглядит, не правда ли? А какой аромат...
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  14. Но потерпите еще немножко. Плотно заворачиваем спагетти с морепродуктами в фольгу и загружаем блюдо в нагретую до 180ºC духовку на 15 минут.
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  15. Через 15 минут:
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
  16. Очень красиво. И очень вкусно. Осталось переложить спагетти с морепродуктами в красивую посуду, украсить блюдо свежими листьями базилика и подавать к столу. Приятного аппетита!
    Спагетти с морепродуктами — как приготовить с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400