Чахохбили из курицы - рецепт с фото

Чахохбили из курицы


Давно мечтаете попробовать чахохбили из курицы, но не знаете, как его приготовить? Наш рецепт поможет приготовить это блюдо правильно, а главное, вкусно!

Чахохбили из курицы - это  своеобразное рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Это очень вкусное и аппетитное кушанье, которое прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и в качестве ужина в кругу семьи.

Первоначально, чахохбили готовили из фазана, но затем заменили на домашнюю птицу, в частности - на курицу. Характерной особенностью этого блюда является сухая обжарка птицы на сковороде без добавления какого-либо жира и масла.

Чахохбили из курицы Recipe

By Максим Фролов Published: Апрель 3, 2014

  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 40 mins
  • Ready In: 50 mins

Чахохбили из курицы - это  своеобразное рагу из птицы, национальное …

Ingredients

Instructions

  1. Для начала нам нужно будет заготовить куриные грудки - разрезать на небольшие кусочки, замариновать их и оставить как минимум на 12 часов. После того, как курица полностью замаринуется, посыпаем ее перцем чили и добавляем лаврушку.
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
  2. Мелко рубим лук и помидоры, подготавливаем красный болгарский перец и свежий кориандр. Выдавливаем или мелко нарезаем чеснок.
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
  3. Разогреваем сковородку, выкладываем туда маринованную курицу и обжариваем ее на медленном огне в течение пятнадцати минут. Для того, чтобы курица не подгорела, ее необходимо часто помешивать. После этого, добавляем к курице сливочное масло, лук и обжариваем еще 10 минут, часто помешивая.
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
  4. Добавляем в сковородку нарезанные помидоры и обжариваем еще 5 минут. Следующим шагом выкладываем на сковородку болгарский перец, приправляем кориандром и чесноком, все тщательно перемешиваем.
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
  5. По прошествии пяти минут, разбиваем в сковородку яйца и еще раз хорошенько перемешиваем. Готовим еще 2 - 3 минуты.
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
  6. Теперь вы знаете, как приготовить чахохбили из курицы! Осталось удалить из блюда лавровые листики и разложить по тарелкам, украсив веточкой свежего кориандра или петрушки. Приятного аппетита!
    Чахохбили из курицы - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400