Содержимое рецепта:
Гуляш - довольно-таки простое и, одновременно с тем, очень вкусное мясное блюдо. Готовится оно недолго, потому-то и является излюбленным блюдом наших домохозяек.
Здесь я опишу рецепт свиного гуляша. Лучше всего использовать свиной окорок, но за неимением последнего его можно заменить на любую другую свинину, главное чтобы она была пожирнее.
- Число порций: 6 Порции
- Готовка:
Ингредиенты для гуляша
- 2 ст.л. Растительное масло
- 2 шт. Луковица
- 4 шт. Чеснок зубчики
- 900 гр. Свинина окорок
- 3 ч.л. Паприка сладкая
- 2 ч.л. Соль
- 1.3 л. Вода
- 2 ст.л. Томатное пюре
- 3 ч.л. Майоран сушеный
- 2 ч.л. Зира молотая
- 1/2 ч.л. Черный перец
- 3 шт. Картофель
Как приготовить гуляш
- Начнем готовку с разогрева масла в глубокой сковороде или кастрюле.
- Пока масло разогревается, берем лук и режем его мелкими кубиками. Лука лучше всего подготовить как можно больше, я использовал 2 большие луковицы.
- Добавляем лук в кастрюлю, обжариваем до красивого золотистого цвета.
- Теперь следует заняться подготовкой чеснока - чистим и крошим маленькими кубиками. Добавляем чеснок к луку и обжариваем еще 2 минуты.
- Мясо лучше подготовить заранее - помыть, обсушить и нарезать на среднего размера кубики. Следующим шагом добавляем его в кастрюлю. Обжариваем еще несколько минут до образования красивого розоватого цвета со всех сторон.
- Добавляем паприку и соль. Всё тщательно перемешиваем.
- На этом этапе вливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Можно также довести воду до кипения в чайнике и потом влить ее к мясу, таким образом вы сэкономите время приготовления.
- Следующим шагом возьмите оставшиеся специи и добавьте их в кастрюлю и перемешайте. Именно они и придадут гуляшу ни с чем не сравнимый, уникальный вкус.
- Накрываем крышкой и варим около часа. По прошествии 40 минут нарезаем кубиками картофель и добавляем их в кастрюлю.
- Еще через 20 минут гуляш будет готов. Советую дать ему настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!
- Кухня: Венгерская
- Тип блюда: Разное