Котлеты из щуки


Котлеты из щуки — это нежное и очень вкусное рыбное блюдо, которое придется по вкусу всем и каждому. Мы предлагаем вам подробный рецепт их приготовления!

Мы уже делились с вами рецептом приготовления рыбных котлет, сегодня же расскажем вам, как вкусно, быстро и правильно приготовить котлеты из щуки.

На этот рецепт приготовления котлет из щуки я наткнулся совершенно случайно. На этих выходных с друзьями решили поехать на рыбалку. У нас хорошо клевало, и, как следствие, на следующий день весь мой домашний холодильник был доверху забит рыбой, среди которых были и щуки. Так как уха уже порядком надоела, я начал искать новые варианты приготовления этой рыбы. И нашел.

Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото

Котлеты из щуки получаются очень сочными, вкусными и питательными. К тому же, они еще и очень полезны — в них содержится большое количество фосфора, калия и натрия, а также других полезных витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму.

Котлеты из щуки Recipe

By Максим Фролов Published: Июль 2, 2014

  • Yield: 8 Servings
  • Prep: 15 mins
  • Cook: 30 mins
  • Ready In: 45 mins

Мы уже делились с вами рецептом приготовления рыбных котлет, сегодня же …

Ingredients

Instructions

  1. Для приготовления котлет из щуки нам понадобится четверть буханки хлеба, причем без разницы, какой хлеб вы будете использовать — черный или белый. Итак, замачиваем его в молоке или в воде. Лук очищаем от шелухи (шелуху при этом не выкидываем — она нам еще понадобится) и нарезаем его мелкими кубиками. После чего выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  2. Очищенное от костей и кожицы филе щуки необходимо дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом.
  3. После чего в одной тарелке смешиваем пропущенную через мясорубку рыбу, яйцо, соль и перец. Сюда же можно добавить ваши любимые приправы и сухие травы. Я, к примеру, добавил еще щепотку сушеного укропа и базилика.
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  4. Теперь приступим к подготовке остальных овощей. Нарезаем свеклу и сельдерей тонкими пластинками, а морковь такими же по толщине колечками.
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  5. Теперь укладываем на донышко кастрюли луковую шелуху. Сверху на нее лягут свекла, морковь и сельдерей вместе с корнем петрушки и лавровым листом. Солим — достаточно одной чайной ложки.
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  6. Наступила пора вернуться к фаршу. Итак, лепим из него небольшие котлеты...
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  7. ...и выкладываем их сверху на овощи.
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
  8. Заливаем небольшим количеством воды — овощи должны быть покрыты, а вот котлеты — нет. После чего ставим кастрюлю на средний огонь и готовим в течение 30 минут.
  9. Котлеты из щуки готовы! Подавать их рекомендуется в горячем виде, в качестве гарнира можно использовать те же овощи или приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита!
    Котлеты из щуки — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400