Котлеты - блюдо известное всем нам с самого детства, ведь все мы помним такое простое, но очень вкусное блюдо как котлеты с картофельным пюре. Мы уверены, что пюре вы готовить уж точно умеете, а вот рецептом приготовления котлет мы с радостью поделимся.
На сегодняшний день существует огромное множество всевозможных рецептов приготовления котлет. Их готовят из говядины, свинины, куриного филе, причем как в чистом виде, так и со всевозможными добавками, начиная от свежей зелени, заканчивая овощами. А иногда, котлеты даже готовят с начинкой, например очень вкусно получаются котлеты с начинкой из пюре с грибами. И в скором времени мы поделимся с вами и таким усложненным рецептом приготовления котлет, а пока давайте начнем с малого.
Сегодня мы будем готовить котлеты из говядины и свинины, смешав оба вида мяса. В качестве основных ингредиентов для приготовления котлет нам понадобиться говяжий и свиной фарш, немного молока, хлеб, яйцо, панировочные сухари, соль и молотый черный перец. По желанию, вы можете добавить щепотку измельченной зиры, что позволит получить приятный аромат, похожий на турецкий кебаб.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для котлет
- 250 гр. Фарш говяжий
- 250 гр. Фарш свиной
- 1 шт. Яйцо
- Хлеб белый 3 ломтика
- 1/5 ст. Молоко
- Соль, перец
- 1 уп. Панировочные сухари
Как приготовить котлеты
- Первым делом, перед началом приготовления котлет, займитесь подготовкой хлеба, который необходимо накрошить на небольшие кусочки, переложить в тарелку с глубоким дном и добавить 1/5 стакана молока. Накрошенный хлеб должен будет впитать в себя все молоко.
- Как мы уже сказали, мы будем готовить котлеты из свиного и говяжьего фарша, которые необходимо переложить в удобную для вас ёмкость, добавить туда хлебную мякоть, немного соли и свежемолотого черного перца, а также разбить 1 яйцо. После чего все ингредиенты перемешиваются и разминаются руками, до тех пор, пока не получится фарш однообразной консистенции.
- Из получившегося фарша осталось лишь слепить сами котлеты и обвалять их в панировочных сухарях, после чего почти готовые котлеты обжариваются на сковороде с добавлением оливкового или растительного масла.
- Готовые котлеты лучше всего подавать с макаронами или картофельным пюре, а в качестве соусов мы рекомендуем попробовать самостоятельно приготовить соус Барбекю или сальса, которые будут прекрасно сочетаться с мясным вкусом наших котлет!
Просто и вкусно