Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить

Креветки в сливочно-чесночном соусе


Сегодня мы поделимся с вами еще одним рецептом приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе с гарниром — отличным вариантом романтического ужина!

Креветки в сливочно-чесночном соусе станут отличным вариантом романтического ужина для вас и вашей второй половинки. Помимо креветок, я расскажу вам, как приготовить к ним вкуснейший гарнир — итальянскую пасту.

Мы уже предлагали вам различные варианты приготовления как креветок (например, креветки с медом и беконом и острые креветки с чесноком), так и итальянских макаронных изделий (например, паста карбонара). Сегодня я попробовал объединить эти два блюда и, добавив что-то от себя, получил прекрасное и сочное блюдо — креветки в сливочно-чесночном соусе с пастой феттучини.

Креветки в сливочно-чесночном соусе рецепт

от Максим Фролов Published: Июль 1, 2014

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 20 минут
  • Готовка: 20 минут
  • Всего: 40 минут

Креветки в сливочно-чесночном соусе станут отличным вариантом …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Итак, для приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе, нам нужно будет подготовить главные ингредиенты — макароны и креветки. Пасту отвариваем так, как написано на упаковке, до полной готовности. После того, как лапша приготовится, промывать ее водой я не советую.
  2. Креветки же мы приправляем солью и перцем, разогреваем на среднем огне столовую ложку растительного масла и выкладываем в него креветки. Обжаривать последние необходимо до полной готовности — это займет не более четырех минут.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  3. Креветки должны получиться золотистые снаружи и мутно-белые внутри. Здесь главное их не передержать, иначе они получатся резиновыми.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  4. После того, как вы убедитесь, что креветки готовы, перекладываем их в отдельную тарелку. Теперь на сковородке их место займет луковица, нарезанная мелкими кубиками. Обжариваем ее до золотистого цвета.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  5. Теперь добавляем к луку измельченный зубчик чеснока и готовим еще около минуты.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  6. Через минуту добавляем в сковороду треть стакана вина. Держим сковороду на огне до тех пор, пока жидкость не испариться примерно на четверть.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  7. На следующем этапе приготовления сливочно-чесночного соуса, вливаем в сковороду 2 стакана жирных сливок. Готовим 2 минуты, ...
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  8. ...после чего добавляем сыр пармезан. Приправляем паприкой (я использовал четверть чайной ложки), солью и перцем по вкусу.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  9. Теперь можно снять сковороду с огня, добавить в нее готовые креветки и макароны.
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
  10. Креветки в сливочно-чесночном соусе с пастой готовы. Блюдо можно украсить базиликом или петрушкой и подавать к столу. Приятного аппетита!
    Креветки в сливочно-чесночном соусе — как приготовить
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400