Курица и грибы в сливочно-винном соусе - рецепт приготовления с фото

Курица и грибы в сливочно-винном соусе


Узнайте как приготовить курицу в сливочно-винном соусе по нашему рецепту, всего за 20 минут для всей семьи.

Идеальное сочетание, от которого уже просыпается аппетит: курица, грибы и сливочно-винный соус бешамель. Это все будет в нашем новом рецепте.  Прекрасный ужин, на который уйдет всего 15-20 мин от начала до конца, будет радовать всю вашу семью от самых маленьких до взрослых.

Сорт грибов, вина и то, какую часть курицы вы собирайтесь поджаривать, не имеют никакого значения, в этом блюде все будет сочетаться идеально.

Начнем с соуса, мы уже когда-то писали о том, как приготовить соус бешамель. Это довольно сложно сделать, если тщательно не разобраться в инструкциях и пропорциях. Самое главное добавить правильное количество муки, молока и масла, иначе у вас может получиться соус с комочками.

Возможно, именно соус бешамель станет вашим коронным, с секретным ингредиентом – вином. Как только вы добавите в соус белое вино и чеснок – запах будет потрясающий!

Курица и грибы в сливочно-винном соусе рецепт

от Максим Фролов Published: Март 20, 2016

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 20 минут

Идеальное сочетание, от которого уже просыпается аппетит: курица, грибы и …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Возьмите большую сковороду и нагрейте в ней масло. Подрумяньте курицу, вы можете соединить это блюдо с любым другим рецептом, например, курица с грибным соусом, где мы уже поджаривали курицу. Как только курица будет готова, закиньте туда же брокколи, пока овощ не станет более яркого цвета. Затем добавьте немного чеснока и продолжайте жарить в течение 30 секунд. Уберите в сторону и дайте немного остынуть.
  2. На той же, либо отдельной сковороде, поджарьте грибы. После приготовления соедините грибы и курицу.
  3. В маленькой кастрюле растопите масло, затем добавьте муку и взбейте все вместе. После этого начните медленно добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса. Помешивайте, пока соус не начнет густеть, затем добавьте вино и продолжайте мешать. Основное правило для приготовления такого соуса – это постоянно помешивать, чтобы не получить комочков. Консистенция должна получиться густой и сливочной.
  4. Полученный соус бешамель влейте в сковороду с курицей, брокколи и грибами, все перемешайте, посыпьте сыром пармезан и подавайте!
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400