Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото

Рыбные котлеты


Давно хотели приготовить рыбные котлеты, но не знали, как? С нашим рецептом приготовления этого блюда вы приятно удивите себя и своих близких!

Сегодня, как вы уже наверное догадались, мы будем готовить рыбные котлеты. Это простое и, одновременно с тем, очень вкусное блюдо, которое определенно всем придется по вкусу.

У меня в семье рыбу очень любят и всегда ищут новые способы ее приготовления. Наткнувшись на этот рецепт приготовления рыбных котлет, я сразу же им воспользовался. И ни капли не пожалел об этом. Котлетки действительно получились очень вкусными и сочными, а ко всему прочему, еще и полезными.

Еще одним плюсом этого блюда будет являться тот факт, что для приготовления нам подойдет практически любая белая рыба. Если это будет крупная рыба — то отделите филе от костей и мелко его нарубите. Если же вы собираетесь использовать мелкую рыбу, то мелкие косточки можно оставить — тогда рыбу нужно будет пропустить через мясорубку.

Рыбные котлеты Recipe

By Максим Фролов Published: Июнь 12, 2014

  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 20 mins
  • Cook: 15 mins
  • Ready In: 35 mins

Сегодня, как вы уже наверное догадались, мы будем готовить рыбные …

Ingredients

Instructions

  1. Итак, для приготовления рыбных котлет я использовал филе крупной рыбы. Его необходимо сначала прожарить до готовности на сковородке с большим количеством масла, приправив солью и перцем.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  2. Пока рыба остывает, приготовим кляр. Для этого в небольшой тарелке взбиваем яйцо, добавляем к нему майонез, горчицу, петрушку и приправу. Затем туда же добавляем панировочные сухари и перемешиваем кляр до однородной консистенции.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  3. Как только рыба достаточно остынет, отделяем ее от костей, параллельно разбивая на маленькие кусочки. Правильно приготовленная рыба должна легко отслаивается, так что этот этап не должен занять у вас много времени. Окунаем кусочки в приготовленную смесь.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  4. Аккуратно перемешиваем содержимое тарелки до тех пор, пока рыба полностью не покроется кляром.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  5. Теперь ручками формируем из получившейся смеси котлетки — большие или маленькие — не имеет значения. Лепите так, как вам больше нравится. Перекладываем котлеты на противень.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  6. Вы уже наверное успели почувствовать, что котлеты легко разваливаются, так что перекладываем их в холодильник на 10 — 15 минут, потом их будет проще готовить.
  7. По прошествии необходимого времени, разогреваем в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и выкладываем в него рыбные котлеты.
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
  8. Обжариваем 5 — 7 минут с одной стороны, затем столько же с другой. И вкусные, ароматные и аппетитные рыбные котлеты готовы! В качестве гарнира к ним прекрасно подойдут картофельное пюре и тушеные овощи. Приятного аппетита!
    Рыбные котлеты — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400