Содержимое рецепта:
В Казахской кухне готовят шашлык из свинины, в Европейских странах — шашлык из овощей и из курицы, а в Китае очень любят готовить шашлык из рыбы на шпажках, подавая его в кисло-сладком соусе. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления именно такого блюда.
На этот рецепт рыбного шашлыка я наткнулся совсем недавно — он мне бросился в глаза тем, что рыбу готовят вместе с ананасом. В результате получается сочное кисло-сладкое мясо, которое буквально тает во рту. Немаловажным фактором этого блюда является еще и то, что готовить его можно дома, в духовке на шпажках. Сейчас я расскажу вам, как это сделать.
- Число порций: 15 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для рыбного шашлыка
- 750 гр. Рыбное филе трески
- 230 гр. Ананасы
- 1 шт. Перец Болгарский
- 3 ч.л. Соевый соус
- 1.5 ст.л. Тростниковый сахар
- 2 ст.л. Уксус белый
- 2 ст.л. Томатная паста
Как приготовить рыбный шашлык
- Все мы люди деловые, так что не будем терять времени зря и сразу приступим к приготовлению рыбного шашлыка. Выкладываем замачиваться в холодную воду деревянные шпажки — это нужно для того, чтобы избежать их горения в духовке. Перец, ананас и филе трески нарезаем кубиками...
- ...после чего нанизываем их на шпажки, чередуя между собой.
- Теперь в небольшой посуде смешиваем соевый соус, белый уксус, 2 столовые ложки сока из под ананасов и томатную пасту.
- Заливаем получившимся маринадом рыбные шпажки, накрываем их крышкой и убираем в холодильник мариноваться на 2 — 3 часа.
- По прошествии необходимого времени, перекладываем рыбный шашлык из холодильника в духовку. Готовится он очень быстро — не более 20 минут — получаса. После чего шашлык уже можно будет подавать на стол, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Уважаемые редакторы. в казахской кухне не готовят шашлык из свинины
Не знаю, как сейчас, но шашлык из свинины готовили во всех странах бывшего СССР, к коим Казахстан и относится.