Семга запеченная в духовке

Не знаете, чем удивить свою вторую половинку? Тогда рецепт приготовления запеченной в духовке семги поможет вам создать действительно вкусное блюдо.

Главная → Вторые блюда → Мясо и рыба → Семга запеченная в духовке

Содержимое рецепта:

Время приготовления
Ингредиенты
Как приготовить
Похожие рецепты
Оставить комментарий

Семга запеченная в духовке - это очень вкусное, изысканное блюдо из филе красной рыбы. Я долго экспериментировал с рецептом данного блюда, добавляя различные овощи, фрукты и специи (так, кстати, родились такие блюда, как лосось в гранатовом соусе и лосось в духовке с яблоками), и, наконец, у меня получилось именно то блюдо, которое я и хотел создать.

Семга запеченная в духовке прекрасно подойдет как в качестве праздничного блюда, так и в качестве ужина в кругу семьи. Готовится это кушанье быстро - если у вас есть в запасе всего пол часа, то вы сможете без проблем удивить свою вторую половинку. На этом, пожалуй, закончим демагогии и перейдем непосредственно к самому рецепту приготовления запеченной семги в духовке.

Число порций: 4 Порции
Подготовка: 10 м.
Готовка: 15 м.
Приготовление: 25 м.

Ингредиенты для семги запеченной в духовке

700 гр. Семга филе
2 ст. Петрушка
3 шт. Чеснок зубчики
1.5 ч.л. Горчица дижонская
1/2 ч.л. Соль
1/8 ч.л. Черный перец
1/8 ст. Оливковое масло
2 ст. Лимонный сок

Таблица мер и весов

Как приготовить семгу, запеченную в духовке

Итак, в процессе готовки мы будем использовать филе семги без костей, промытое и высушенное, свежие лимон и зелень, 2 - 3 зубчика чеснока, оливковое масло и дижонскую горчицу.
Не будем терять времени зря - ставим разогреваться духовку до 240ºC. А пока она разогревается, в небольшой тарелке смешаем 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 - 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс и полторы чайной ложки дижонской горчицы.
Солим, перчим, после чего заправляем получившуюся смесь оливковым маслом и лимонным соком. Тщательно перемешиваем содержимое посуды. Восхитительный запах!
Теперь вернемся к рыбе. Нарезаем филе порционными кусочками и выкладываем ее на смазанный маслом противень.
Поливаем рыбу приготовленным соусом так, чтобы жидкость попала на каждый милиметр семги.
Сверху выкладываем несколько долек лимона...
...и загружаем блюдо в нагретую духовку. Готовится рыба недолго - 12 - 15 минут. Самое главное - не передержать рыбу в духовке, иначе она станет слишком сухой.
Достаем запеченную семгу из духовки, раскладываем по тарелкам и украшаем долькой свежего лимона и свежей зеленью. В качестве гарнира к такой рыбе прекрасно подойдет рис, тушеные овощи или картофельное пюре. Приятного аппетита!