Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото

Шашлык с овощами


Шашлык с овощами — самый популярный рецепт шашлыка, который подойдет как для любителей мяса, так и поклонникам здоровой пищи из овощей!

Не так давно, мы рассказывали вам о том, как приготовить шашлык из курицы, а также делились рецептом приготовления свинины на гриле. Сегодня, мы хотим пополнить коллекцию наших рецептов еще одним популярным рецептом — шашлыком с овощами.

Шашлык с овощами — пожалуй самый популярный в нашей стране вид шашлыка, ведь вы готовите не только основное блюдо из мяса, но еще и очень вкусный гарнир. Овощи запеченные на углях отлично сочетаются с мясом, а также могут порадовать тех людей, которые по каким-либо причинам не едят блюда из мяса.

Шашлык с овощами популярен в любое время года, при этом не важно, решили ли вы отдохнуть с друзьями на природе или же вы встречаете Новый Год в деревне. Овощи и шашлык, с приятным ароматом дымка не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана!

Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото

от admin Published: Декабрь 29, 2013

  • Подготовка: 2 часов 0 минута
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 2 часов 15 минут

Шашлык с овощами — самый популярный рецепт шашлыка, который подойдет как для любителей мяса, так и поклонникам здоровой пищи из овощей!

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления шашлыка с овощами, нам потребуется мясо (мы будем готовить говядину) и подходящие для жарки овощи. Это могут быть помидорки Черри, болгарский перец, грибы, красный лук и цукини. А еще нам нужно приготовить маринад для шашлыка, для этого возьмем немного соевого соуса, имбирь, оливковое или кунжутное масло, чеснок, соль и специи.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  2. Говядину тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем лишний жир.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  3. Нарезаем мясо кубиками, которые подойдут для ваших шампуров. Приблизительные размеры нарезки мяса вы можете увидеть на фото.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  4. Овощи для шашлыка необходимо нарезать довольно крупно, чтобы они приготовились одновременно с мясом и не пригорели. Поэтому учитывайте размеры нарезки и старайтесь не нарезать овощи слишком мелко. Цукини мы нарезаем полукольцами.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  5. Болгарский перец для шашлыка также режем довольно большими кусочками.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  6. Красный лук лучше всего сначала разрезать пополам, а затем каждую половину поделить еще на 4 части.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  7. Помидоры Черри будем использовать целиком, так как их размеры идеально подходят для нашего шашлыка с овощами.
  8. Самое время заняться маринадом для шашлыка с овощами, для этого к уже нарезанному мясу добавляем немного оливкового или кунжутного масла, пару столовых ложек соевого соуса, 2-3 натертых зубчика чеснока и немного свежего имбиря, натертого на мелкой терке. Не забудьте добавить соль, перец и имеющиеся у вас специи, подходящие к мясу. Мясо следует мариновать от 2 до 12 часов.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  9. Остается лишь дождаться момента, когда угли для шашлыка с овощами нагреются и нанизать мясо и овощи на шампуры или шпажки. Если вы готовите шашлык с овощами на шпажках, предварительно замочите их в воде, иначе шпажки могут сгореть от высокой температуры. Чередуйте кусочки мяса и овощи и обжаривайте шашлык до готовности. Точного времени приготовления нет, так как все зависит от температуры и количества углей.
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  10. Сегодня мы научились готовить вкусны и полезный шашлык с овощами, который можно приготовить в любое время года. Надеемся, наш рецепт порадует ваших родных и близких и подарит им незабываемые впечатления!
    Шашлык с овощами — подробный рецепт приготовления с фото
  11. Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me