Не так давно, мы рассказывали вам о том, как приготовить шашлык из курицы, а также делились рецептом приготовления свинины на гриле. Сегодня, мы хотим пополнить коллекцию наших рецептов еще одним популярным рецептом — шашлыком с овощами.
Шашлык с овощами — пожалуй самый популярный в нашей стране вид шашлыка, ведь вы готовите не только основное блюдо из мяса, но еще и очень вкусный гарнир. Овощи запеченные на углях отлично сочетаются с мясом, а также могут порадовать тех людей, которые по каким-либо причинам не едят блюда из мяса.
Шашлык с овощами популярен в любое время года, при этом не важно, решили ли вы отдохнуть с друзьями на природе или же вы встречаете Новый Год в деревне. Овощи и шашлык, с приятным ароматом дымка не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана!
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для шашлыка с овощами
- 1 кг. Говядина
- 1 шт. Цукини
- 1 шт. Лук красный
- 1 шт. Перец Болгарский
- 7 шт. Помидоры Черри
- 2 ст.л. Соевый соус
- Чеснок 2-3 зубчика
- 1 ст.л. Имбирь
- Оливковое масло
Как приготовить шашлык с овощами
- Для приготовления шашлыка с овощами, нам потребуется мясо (мы будем готовить говядину) и подходящие для жарки овощи. Это могут быть помидорки Черри, болгарский перец, грибы, красный лук и цукини. А еще нам нужно приготовить маринад для шашлыка, для этого возьмем немного соевого соуса, имбирь, оливковое или кунжутное масло, чеснок, соль и специи.
- Говядину тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем лишний жир.
- Нарезаем мясо кубиками, которые подойдут для ваших шампуров. Приблизительные размеры нарезки мяса вы можете увидеть на фото.
- Овощи для шашлыка необходимо нарезать довольно крупно, чтобы они приготовились одновременно с мясом и не пригорели. Поэтому учитывайте размеры нарезки и старайтесь не нарезать овощи слишком мелко. Цукини мы нарезаем полукольцами.
- Болгарский перец для шашлыка также режем довольно большими кусочками.
- Красный лук лучше всего сначала разрезать пополам, а затем каждую половину поделить еще на 4 части.
- Помидоры Черри будем использовать целиком, так как их размеры идеально подходят для нашего шашлыка с овощами.
- Самое время заняться маринадом для шашлыка с овощами, для этого к уже нарезанному мясу добавляем немного оливкового или кунжутного масла, пару столовых ложек соевого соуса, 2-3 натертых зубчика чеснока и немного свежего имбиря, натертого на мелкой терке. Не забудьте добавить соль, перец и имеющиеся у вас специи, подходящие к мясу. Мясо следует мариновать от 2 до 12 часов.
- Остается лишь дождаться момента, когда угли для шашлыка с овощами нагреются и нанизать мясо и овощи на шампуры или шпажки. Если вы готовите шашлык с овощами на шпажках, предварительно замочите их в воде, иначе шпажки могут сгореть от высокой температуры. Чередуйте кусочки мяса и овощи и обжаривайте шашлык до готовности. Точного времени приготовления нет, так как все зависит от температуры и количества углей.
- Сегодня мы научились готовить вкусны и полезный шашлык с овощами, который можно приготовить в любое время года. Надеемся, наш рецепт порадует ваших родных и близких и подарит им незабываемые впечатления!
- Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Обед
Я всегда готовил шашлык из свинины. Перепробовал много рецептов, чтобы выбрать любимый. Увидел на Вашем сайте рецепт шашлыка из говядины и решил сделать. Шашлык получился отменный, великолепное сочетание мяса и овощей. Имбирь и оливковое масло придают шашлыку пикантности. Попробуйте- не пожалеете.
Виктор Найгоф
Бывает так, что ел в детстве и еда была осень вкусная,она запоминается на всю жизнь,Мне пришлось,за мою жизнь,кушать шашлыки из свинины,говядины,баранины.И до сих пор помню вкус и запах узбекского шашлыка,который тает во рту.Такой шашлык готовят только в маленьких приватных шашлычных.Готовит сам хозяин.В Узбекистане очень вкусная пища.Самса,манты,плов это обьеденье.
Когда ко мне приезжает мой друг из Узбекистана,он нам готовит эти блюда,Мы сами так не сготовим