Стейк из семги - рецепт приготовления с фото

Стейк из семги


Захотелось хорошо прожаренного стейка из нежнейшего филе красной рыбы? Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления стейка из семги.

Стейк - это качественно приготовленный кусок толстого мяса, вырезанный из тушки молодого животного. Под стейки обычно используют самые мягкие и нежные части телятины или молодых бычков - из них готовится знаменитый рибай стейк. Сегодня же я расскажу вам, как приготовить превосходный стейк из рыбы, в частности - из семги.

История стейка уходит своими корнями во времена Древнего Рима, когда в храмах во время жертвоприношения жрецы жарили на решетках большие кусочки говядины для того, чтобы возложить их на божественный алтарь. Но, несмотря на это, родиной стейков все же считается Америка - это едва ли не единственный ценный вклад США в мировую кухню. Не случайно именно здесь был создан настоящий культ стейка, ставшей частью национальной культуры.

Стейк из рыбы всегда получается намного нежнее, нежели из говядины. Потому то рибай стейк из семги по мягкости может с легкостью соперничать со знаменитым филе-миньоном. Его то мы и приготовим.

Стейк из семги рецепт

от Максим Фролов Published: Май 6, 2014

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 6 минут
  • Всего: 11 минут

Стейк - это качественно приготовленный кусок толстого мяса, вырезанный …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления стейка из семги нам понадобится филе этой рыбы - лучше всего заранее запастись рибаем семги, благо их можно найти в наших магазинах.
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  2. Чтобы сделать маринад, в герметичную упаковку высыпаем мускатный орех, тмин, корицу, имбирь, молотый красный перец, куркуму и соль.
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  3. Заливаем туда же оливковое масло, закрываем пакет и трясем его до тех пор, пока все содержимое не перемешается до однообразной массы.
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  4. Перекладываем филе семги в маринад...
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  5. ...и еще раз встряхиваем пакет, чтобы полностью покрыть им рыбу. Теперь перекладываем маринад с рыбой в холодильник и держим ее там не менее трех часов, а лучше ночь.
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  6. Когда семга достаточно замаринуется, выкладываем ее на гриль и обжариваем по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото
  7. Стейк из семги готов! В качестве гарнира к такой рыбе прекрасно подойдут фасоль или тушеные овощи. Наслаждайтесь!
    Стейк из семги - рецепт приготовления с фото