Содержимое рецепта:
Свинина на гриле — замечательное блюдо из мяса, которое может стать хорошей альтернативой для традиционного шашлыка. А учитывая, что не за горами зимние праздники, свинина на гриле станет отличным дополнением к отдыху на природе с семьей или друзьями.
Наш рецепт приготовления свинины на гриле, позволит вам приготовить не только вкусное, но и необычайно сочное мясо, с красивым колером. Кроме того, из нашего рецепта вы узнаете несколько секретов в приготовлении свинины на гриле, благодаря которым ваши друзья и знакомые точно попросят у вас рецепт!
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для свинины на гриле
Как приготовить свинину на гриле
- Для начала со свинины необходимо удалить лишний жир, а также сделать небольшие надрезы по всему периметру свинины.
- Обязательно помойте мясо в чистой воде, а после этого смажьте свинину солью с обеих сторон. Соль необходима не только для вкуса, но и для того, чтобы впитать в себя лишнюю влагу.
- Уложите кусочки мяса на удобную для вас поверхность и уберите свинину в холодильник, примерно на 40-50 минут. Благодаря охлаждению мяса, мы сможем обжаривать мясо на углях гораздо дольше, благодаря чему оно получится более прожаренным, но в тоже время останется сочным и вкусным.
- Смешайте сливочное масло, зелень, лимонную цедру и горчицу. Уберите получившуюся массу в холодильник.
- Пока угли готовятся, смажьте с обеих сторон каждый кусок свинины при помощи получившегося масла. Оставьте немного масла, оно пригодится нам на финальном этапе приготовления.
- Обжаривайте свинину на гриле по 3-5 минут с каждой стороны, до тех пор, пока мясо не будет готово.
- Вновь смажьте уже готовую свинину нашей смесью из масла, зелени, горчицы и лимонной цедры.
- Накройте свинину фольгой и дайте мясу "отдохнуть" примерно 5-7 минут.
- Свинина на гриле готова и вы можете звать своих друзей и членов семьи за праздничный стол, и радовать их новым вкусным блюдом, которое вы научились готовить вместе с рецептами на сайте povar.me. Приятного аппетита!
- Кухня: Американская
- Тип блюда: Обед
Свинина на гриле -замечательное блюдо, а как Вы советуете, попробовал еще сверху маслом, зеленью, цедрой и горчицей помазать- просто пальчик оближешь! Спасибо.