Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото

Тушеное мясо по-японски


Прекрасный рецепт тушеного мяса по-японски подойдет как для обеда, так и для ужина. Перед таким букетом вкуса вряд ли кто-то сможет устоять

Тушеное мясо по-японски - это блюдо запомнится вам надолго. Даже если вы не являетесь поклонником японской кухни. Его рецепт передается из поколения в поколение и считается традиционным японским кушаньем.

Рецептов приготовления такого тушеного мяса очень много, они постоянно изменяются, я же опишу вам, как приготовить традиционную тушеную говядину по-японски.

Тушеное мясо по-японски Recipe

By Максим Фролов Published: Март 10, 2014

  • Yield: 8 Servings
  • Cook: 45 mins

Тушеное мясо по-японски - это блюдо запомнится вам надолго. Даже если вы …

Ingredients

Instructions

  1. Для начала следует отменить, что при приготовлении нам понадобится жареный тофу. Приготовить его несложно. Перед обжаркой необходимо осушить тофу - зажмите его между двумя разделочными досками - лишняя жидкость вытечет. Толщина обсушенного тофу должна составлять 2/3 от его первоначальной толщины.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  2. Далее поставьте разогреваться духовку, выложите на противень фольгу или бумагу для выпечки, сверху ляжет тофу. Поместите его в печь и выпекайте 10 минут на одной стороне, 8 на другой, достаньте и нарежьте на 16 одинаковых кубиков.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  3. Теперь можно начать приготовление соуса. Для этого смешайте соевый соус, сакэ, куриный бульон и сахар.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  4. Достаем рисовую лапшу и замачиваем ее в кипятке в течении одной минуты. После промываем ее холодной водой и откладываем в сторону.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  5. Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее растительное масло, подогреваем до тех пор, пока масло не начнет мерцать. Далее выкладываем в кастрюлю половину нашей мелко нарезанной говядины, обжариваем 2 - 3 минуты. После того, как мясо примет нежно-розовый оттенок - убираем его в сторону, то же самое проделываем со второй половиной мяса.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  6. В ту же кастрюлю добавьте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте лук, грибы, морковь и сельдерей. Перемешать и варить около 5 минут. Добавить зеленый лук, перемешать.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
  7. Следующим шагом вливаем соус, выкладываем лапшу, приготовленное мясо и тофу. Перемешать все ингредиенты и доводить до готовности при кипении на среднем огне.
    Тушеное мясо по-японски - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400