Фондю - традиционное блюдо швейцарской и французской кухни, очень нежное и ароматное. Мы хотим поделиться с вами традиционным рецептом этого блюда и рассказать как приготовить фондю в домашних условиях.
В настоящее время на полках магазинов можно найти множество готовых блюд, фондую также можно приобрести уже готовое, которое останется лишь разогреть в фондюшнице, но гораздо интереснее и разумнее приготовить фондю самостоятельно. Ведь блюдо приготовленное с душой всегда получается более вкусным и ароматным! Кроме того, фондю очень просто готовить. А еще, фондю традиционно считается очень нежным и романтичным блюдом. Так что, если вы не знаете, что приготовить на романтический вечер, мы настоятельно рекомендуем попробовать приготовить фондю!
Для приготовления фондю нам потребуются следующие ингредиенты: сыр, чеснок, белое вино, лимонный сок и немного мускатного ореха для аромата. Причем лучше всего использовать 2 вида сыра, одним из которых обязательно должен быть эмменталь. Оригинальный рецепт фондю подразумевает приготовление из сыров эмменталь и грюйер.
- Число порций: 2 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для фондю
- 1 ст.л. Вино белое
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 3 ст.л. Мука
- 100 гр. Сыр Эмменталь
- 50 гр. Сыр Грюйер
- Мускатный орех
Как приготовить фондю
- Первым делом, для приготовления фондю необходимо натереть сыр на крупной терке, после чего добавить к нему немного муки и аккуратно перемешать тертый сыр руками, так, чтобы он не слипся.
- В небольшой кастрюле начните нагревать белое вино, а как только на посуде начнут появляться небольшие пузырьки, добавьте к вину лимонный сок и мелко измельченный или натертый зубчик чеснока. Доведите смесь до кипения и убавьте нагрев до минимума.
- После чего необходимо добавить сыр к смеси из вина, чеснока и лимонного сока. При этом, сыр необходимо постоянно помешивать, чтобы в конечном счете получить однообразную консистенцию, густую, но в то же время достаточно жидкую для того, чтобы можно было окунать в нее кусочки хлеба, сухари или гренки.
- Как только фондю будет готово, перелейте смесь в фондюшницу, разожгите свечку или специальную емкость для нагрева фондюшницы, разлейте вино по бокалам и наслаждайтесь неповторимым вкусом блюда и прекрасным романтическим вечером!
- Кухня: Французская
- Тип блюда: Ужин
