Куриные сердечки обладают нежным, приятным вкусом, ко всему прочему они еще и очень питательны. Но это, конечно, если их правильно приготовить. Сегодня я расскажу вам, как не попасть впросак с этим продуктом и как приготовить куриные сердечки на гриле.
Во-первых, куриные сердечки нужно правильно выбрать. Они должны иметь нежно розовый цвет, всегда проверяйте срок годности, указанный на упаковке. Ну и конечно, они не должны плохо пахнуть.
Во-вторых, если вы купили замороженные сердца, их нужно правильно разморозить. Ни в коем случае не размораживайте их в микроволновке или в горячей воде — так они потеряют много полезных микроэлементов, да и вкус их уже будет не тот. Лучше всего с вечера переложить их в холодильник — ночи для разморозки им будет достаточно.
На этом закончим с прелюдией и приступим к приготовлению куриных сердечек на гриле.
- Число порций: 10 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для куриных сердечек
- 500 гр. Куриные сердечки
- 1 шт. Луковица
- 1 шт. Лимон
- 2 шт. Чеснок зубчики
- 1/3 ст. Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить куриные сердечки
- Так как мы будем готовить куриные сердечки на гриле, их нужно будет сначала замариновать. Итак, для маринада измельчаем лук и чеснок. Смешиваем их вместе, туда же выжимаем один лимон.
- Теперь тщательно промываем сердечки под проточной холодной водой, сушим их (можно использовать бумажные полотенца) и перекладываем в большой герметичный пакет.
- Заливаем куриные сердечки маринадом, закрываем пакет и перекладываем его в холодильник минимум на пол часа. А лучше на ночь. Чем больше они будут пропитываться маринадом, тем вкуснее куриные сердечки получатся после их приготовления.
- Шпажки или деревянные шампуры перед началом приготовления нужно замочить в воде на пол часа — это нужно для того, чтобы дерево не горело в духовке. Итак, нанизываем каждое сердце на шампур, оставляя расстояние между ними.
- Будьте осторожны, так как мясо жесткое, вы с легкостью можете проколоть себе пальцы. Лучше учиться на чужих ошибках, нежели на своих. Мне вот приходится учиться на своих.
- Устанавливаем гриль на высокую температуру и загружаем в него шпажки. Готовить их необходимо по 3 минуты с каждой стороны, не больше и не меньше. Если не додержите — куриные сердечки получатся сырыми, если передержите — резиновыми.
- Куриные сердечки на шпажках готовы, надеюсь они получились у вас такими, как и у меня — вкусными, ароматными и аппетитными. Их можно употреблять с соусами, наиболее вкусными они получаются под чесночным. Наслаждайтесь!
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Ужин
Я очень люблю куриные сердечки, прожаренные на сковороде с дальнейшим тушением в кастрюле. Я почему-то и не догадывалась, что их можно приготовить на гриле. Рецепт очень простой и думаю, что сердечки получаются очень вкусными. Обязательно воспользуюсь им. Спасибо!